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한국관광레저학회 관광레저연구 관광레저연구 제19권 제2호(통권 제39호)
발행연도
2007.5
수록면
389 - 406 (18page)

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The purpose of this study is to re-illustrate range of eating-out through analysis of actual proofs based on theoretical background and to present new standard industrial classification in eating-out for qualitative growth in foodservice industry. In this study, as a result of close examination of range of eating-out through factor analysis which used SPSS 12.0K to analyze correlation between variables related to range of eating-out, wide definition of range of eating-out was made. Also, as a result of frequency analysis on expansion of range of standard industrial classification, this study confirmed that present standard industrial classification should be adjusted more widely than now. Based on these two studies, this thesis suggested new criterion for assortment of foodservice industry by standard industrial classification. This study is most meaningful in that this study closely examined range of eating-out through analysis of actual proofs and suggested new criterion for foodservice industry assortment by standard industrial classification to bring about qualitative growth in foodservice industry. New standard industrial classification is considered to be able to grasp accurate scale of market for each industry and direction of change and development of change in foodservice industry more rationally and reasonably.
#외식의 범위(range of eating-out) #외식산업(foodservice) #표준산업분류(standards industrial classification)

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 분석결과
Ⅴ. 표준산업분류에 의한 외식산업 분류 제안
Ⅵ. 결론
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