진달래 꽃 추출물의 항산화 및 항유전독성 활성

이보배; 천지혜; 이석희; 박해룡; 김정미; 박은주; 이승철

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이보배 천지혜 이석희 박해룡 김정미 박은주 이승철

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제36권 제12호

발행연도: 2007.12

수록면: 1,628 - 1,632 (5page)

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진달래 꽃 50 g에 1 L의 네 가지 용매(메탄올, 에탄올, 아세톤, 물)를 각각 가하여 추출한 다음, 농축하여 각각의 용매별 추출물을 얻었다. 이 용매별 추출물을 이용하여 진달래꽃의 항산화 활성을 조사하였다. 그 결과, 총 페놀 함량(TPC)은 물 추출물이 328.1 ㎎/g GAE로 가장 높았고, DPPH 라디칼 소거능(RSA)은 아세톤 추출물의 IC50값이 78 ㎍/mL으로 가장 낮은 값을 가지는 것으로 나타났으며, 환원력(RP)의 경우에는 메탄올, 에탄올, 아세톤 추출물의 IC<SUB>50</SUB>값이 각각 469, 449, 454 ㎍/mL으로 ascorbic acid(IC<SUB>50</SUB>: 428 ㎍/mL)와 비슷하게 높은 활성을 보임을 알 수 있었다. 그리고 산화적 DNA 손상 보호효과를 측정한 결과 메탄올과 아세톤 추출물은 1 ㎍/mL에서 50 ㎍/mL의 농도로 처리한 결과 유의적으로 DNA 손상정도가 감소하였고, 물 추출물의 경우에는 5 ㎍/mL 처리구부터 음성대조구의 DNA 손상정도와 비슷한 DNA 손상 보호효과를 보여주었다. 따라서 진달래 꽃 추출물이 천연 항산화제로서의 잠재적 가능성을 가지고 있음을 알 수 있었다.

#Rhododendron mucromulatum Turcz #flower #antioxidant #DNA damage #comet assay

참고문헌 (24)

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1. [학술지(정기간행물)] - Valko M / 2007 / Free radicals and antioxidants in normal physiological fuctions and human disease / Int Biochem Cell Biol 39 : 44 ~ 84

2. [학술지(정기간행물)] - Jun Ho Lee / 2006 / Antioxidant and Antimicrobial Activities of Fermentation and Ethanol Extracts of Pine Needles (Pinus densiflora) / Food Science and Biotechnology 15 (4) : 582 ~ 588

3. [단행본] - 김영곤 / 2004 / Antioxidants 항산화제 / 도서출판 여문각

4. [학술지(정기간행물)] - Takamatsu S / 2003 / Marine natural products as novel antioxidant prototypes / J Nat Prod 66 : 605 ~ 608

5. [학술지(정기간행물)] - 곽가 / 2006 / 쇠뜨기(Equisetum arvense) 추출물의 항산화 활성 분석 및α-glucosidase 저해활성 / Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry 49 (1) : 77 ~ 81

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