레스토랑 서비스질 차원들이 서비스 가치, 만족과 행동 의도에 미치는 영향 평가

강종헌; 고범석

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자료유형: 학술저널

저자정보: 강종헌 고범석

저널정보: 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 東아시아 食生活學會誌第17卷第6號

발행연도: 2007.12

수록면: 926 - 934 (9page)

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The purpose of this study was to measure the effects of restaurant service quality dimensions on service value, satisfaction, and behavior intention. A total of 273 questionnaires were completed. A structural equation model was used to measure the causal effects. The results of the study show that the confirmatory factor analysis model presented an excellent model fit. The unrestricted model yielded a significantly better fit to the data than the two restricted models. In the unrestricted model, the effect of reliability on service value was statistically significant. The effects of tangibles and empathy on satisfaction were also statistically significant. As expected, empathy had a significant effect on behavior intention. Moreover, empathy had a significant indirect effect on behavior intention through service value and satisfaction. Restaurants should devote themselves to factors such as reliability in order to improve service value. Also, attention must be given to another important factor, empathy, since this influenced not only satisfaction, but also behavior intention.

#Restaurant service dimensions #service value #satisfaction #behavioral intention #structural equation model #causal effect

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, 1998 , Customer loyalty and complex services 91 : 7 ~ 23

, 1992 , Empirical assessment of SERVQUAL scale : 253 ~ 268

, 2005 , Removing the contextual lens: a multinational, multi-setting comparison of service evaluation models 81 : 215 ~ 230

, 1999 , An exploratory study of service value in the USA and Ecuador 10 : 469 ~ 486

, 2001 , Managing behavioral intentions indiverse cultural environments: An investigation of service quality, service value, and satisfaction for American and Ecuadorian fast-food customers 7 : 129 ~ 149

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