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한국분석과학회 분석과학 분석과학 제21권 제1호
발행연도
2008.2
수록면
53 - 57 (5page)

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주류 중 에틸카바메이트의 함량을 조사하기 위해 시중에 유통되는 시료를 고체상 정제컬럼(충진제: 규조토)에 흡착시켜 디클로로메탄으로 용출시킨 후 GC/MS-SIM 방법에 의해 분석하였다. 적용된 분석법의 회수율은 85.2-87.9% 이었으며 변이계수는 0.7-1.9%, 검출한계는 2 ㎍/㎏, 정량한계는 10 ㎍/㎏이었다. 에틸카바메이트의 함량을 조사한 결과는 대상 주류의 유형에 따라 검출수준에 차이를 나타냈으며, 평균 검출수준은 리큐르 194 ㎍/㎏, 과실주 105 ㎍/㎏, 일반증류주 62 ㎍/㎏, 청주 28 ㎍/㎏, 약주 15 ㎍/㎏, 기타 주류 12 ㎍/㎏, 소주 불검출 이었다.
#ethyl carbamate #alcoholic beverages #GC/MS

목차

요약
Abstract
1. 서론
2. 실험
3. 결과 및 고찰
4. 결론
참고문헌

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K. J. Field , 1988 , , Lab. Anim 22 : 255 ~ 262 google schola S. S. Mirvish , 1968 , , Advances in Cancer Research 11 : 1 ~ 42 google schola , 1974 , IARC Monographs, 7 : 111 ~ 140 google schola , 2007 , IARC Monographs : 96 ~ google schola C. S. Ough , 1976 , , J. Agric. Food Chem 24 : 323 ~ 328 google schola

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