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한국분석과학회 분석과학 분석과학 제15권 제1호
발행연도
2002.2
수록면
26 - 30 (5page)

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한국 고유의 전통주 및 일반 알코올 음료에 대한 ethyl carbamate의 함량을 알아보기 위하여 국내에서 시판되고 있는 술을 dichloromethane용매로 추출한 후 GC/MS-SIM방법에 의해 분석하였다. 분석결과 ethyl carbamate는 한국고유의 전통주에 4.6-50.2㎍/L, 비 증류주에 27.8-45.4 ㎍/L, 위스키에는 24.8-55.1 ㎍/L함유되어 있음을 알 수 있었다. 회수율은 83.3-104.8%의 값을 얻었고, 상대 표준편차는 1.8-14.81 %, 검출한계는 0.3 ㎍/L이었다.

목차

요약

Abstract

1. 서론

2. 실험

3. 결과 및 고찰

4. 결론

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