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논문 기본 정보

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저널정보
한국식품영양과학회 Journal of Food Science and Nutrition Journal of Food Science and Nutrition Vol.13 No.2
발행연도
2008.6
수록면
95 - 103 (9page)

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The aim of this study was to compare nutrient intakes, dietary habits, and blood components of smokers with non-smokers in the Seoul area and its vicinity. The results showed that non-smokers had higher intakes of brown rice, grains, fruit, vegetable and kimchi than the smokers. Smokers consumed more protein (p＜0.001), vitamin B₁ (p＜0.001), vitamin B₂ (p＜0.007), niacin (p＜0.0001), zinc (p＜0.031) and phosphorus (p＜0.005) than did non-smokers, whereas non-smokers' intakes of vitamin A (p＜0.037), and folic acid (p＜0.043) was higher than that of smokers. Individuals who smoked tended to have significantly higher levels of hemoglobin and monocytes. There were no significant differences by smoking status for dihydrolipoic acid (DHLA), arachidonic acid (AA), eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA), which were in normal ranges. No significant differences by smoking status were shown for plasma homocysteine, HDL-cholesterol, LDL-cholesterol, vitamin C, and vitamin A. In conclusion, because smokers maintain a less healthy diet and life-style, it is to be recommended that educational programs be developed for smokers, guiding them into adopting better dietary habits in order to maintain and improve their health.
#smokers #non-smokers #nutrient intakes #blood profiles

목차

Abstract
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS
DISCUSSION
ACKNOWLEDGEMENTS
REFERENCES

참고문헌 (38)

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1. [학술지(정기간행물)] - Joung HJ / 1999 / Dietary differences in smokers and nonsmokers from free living elderly in Kyunggi province / Korean J Nutr 32 : 812 ~ 820 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Kim JH / 1997 / A study on dietary intakes and nutritional status in college women smokers / Korean J Community Nutr 2 : 159 ~ 168 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Lee SS / 1996 / A study on the nutrients intake and serum lipid pattern in smoking college men / Korean J Nutr 29 : 489 ~ 498 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Jung YR / 2006 / 흡연 여부에 따른 남자 대학생의 영양 섭취 상태 및 혈중 지질 수준 비교 / 동아시아식생활학회지 16 (5) : 515 ~ 522 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - 신경옥 / 2006 / 서울지역의 흡연자와 비흡연자의 식이 패턴 및 흡연 행동 특성에 관한 연구 / 동아시아식생활학회지 16 (1) : 54 ~ 64 dbpia

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