알로에 분말을 첨가한 생면의 제조조건 최적화

장현욱 ,  이보영 ,  김은숙 외 1명

한국식품조리과학회지

2016 .01

씨간장과 일반간장의 이화학적 특성과 항산화비교연구

육홍선

한국생활과학회 학술대회논문집

2013 .11

기억 ㆍ 학습장애 동물모델 SAMP8에 미치는 알로에 ( Aloe vera ) 의 영향 II. SAMP8의 지질대사에 미치는 알로에의 투여효과 ( Effect of Aloe on Learning and Memory Impairment Animal Model SAMP8 II. Feeding Effect of Aloe on Lipid Metabolism of SAMP8 )

최진호 ,  김동우 ,  유재권 외 2명

생명과학회지

1996 .09

난소를 절제한 흰쥐의 생리활성에 미치는 알로에의 영향 ( The Effect of Aloe on the Bioactivity of Ovariectomized Rats )

하배진

생명과학회지

1999 .04

알로에 용매별 추출물의 항변이원성

오명철 ,  오창경 ,  안용석 외 3명

한국식품조리과학회지

2000 .01

염도, 침지 및 숙성기간에 따른 간장의 성분 변화에 따른 연구 -제1보-

정혜정 ,  손경희

한국식품조리과학회 학술심포지움

1993 .01

재래식 조선 간장의 소비 실태 및 소비자 관능 검사

박찬경 ,  황인경

한국식품조리과학회지

1995 .01

시판 및 재래식 간장의 일반성분 및 아미노산 성분 연구

고영수

대한가정학회지

1986 .01

재래식 조선간장과 시판양조간장의 이화학적 특성 연구

김영아 ,  김현숙 ,  정명준

한국식품조리과학회지

1996 .01

재래식 조선간장과 시판양조간장의 소비실태조사 및 관능적 특성 연구

김영아 ,  김현숙

한국식품조리과학회지

1996 .01

Bacillus licheniformis를 이요한 한국 재래식 간장의 주요맛 성분

김행자

한국식품조리과학회지

1992 .01

전통 된장 및 간장의 품질과 개발 방향

김종규

한국식품조리과학회 학술심포지움

2001 .01

Aloe추출물의 유지에 대한 항산화 효과

우나리야 ,  안명수 ,  이기영

한국식품조리과학회지

1995 .01

간장양조용 대체원료에 관한 연구 (제2보) : 감자와 고구마의 이용

이제문 ,  홍월숙 ,  김유삼 외 2명

미생물학회지

1972 .06

간장발효덧중에 생육하는 유용효모의 역할

李澤守

미생물학회지

1972 .06

Comparison of Characteristics between Soy Sauce and Black Soy Sauce according to the Ripening Period

Ji-Sang Kim ,  Young-Soon Lee

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2009 .05

Synthesis and Magnetic Properties of Bi-doped Y₃Fe₅O₁₂ Nanopowders Prepared by Aloe Vera Solution Route

Sa ,  awuth Labuayai ,  Santi Maensi 외 1명

한국자기학회 학술연구발표회 논문개요집

2008 .12

Aloe가 알코올을 섭취한 흰쥐의 간 기능 및 지질대사에 미치는 영향

최혜경 ,  이준호

동아시아식생활학회지

2014 .06

오디, 다시마를 첨가한 재래식 간장의 이화학적 특성 및 항균 활성

이근종 ,  장진희 ,  오세인

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .05