동결보존모유의 Microwave 열처리 이용에 관한 연구: Microwave 열처리에 따른 기능성물질 및 Vitamin의 변화

이조윤 ,  배형철

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

韓國產 牛乳의 適正 殺菌條件에 關한 實驗的 研究 : Ⅰ. 原乳의 化學的 組成 및 微生物學的 性狀

金鍾禹

Korean Journal of Agricultural Science

1987 .12

열처리에 의한 원유 및 환원유의 성분 변화 비교

인영민 ,  정인경 ,  정석근 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01

식품가공에서의 Microwave의 활용

김석신

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

Chemical and Physicochemical Changes during Microwave Treatment of Rice

Pavel Kadlec ,  Jitka Kaasova ,  Zdenek Bubnik

Food Science and Biotechnology

2003 .06

감마선 조사된 대두분의 미생물학적 및 이화학적 특성 연구

김희연 ,  송경희 ,  홍진환 외 14명

한국식품과학회지

2002 .12

가압가열 및 Microwave 처리가 쿠키의 품질에 미치는 영향

강보경 ,  김꽃봉우리 ,  정슬아 외 6명

한국식품영양과학회지

2013 .07

식품의 미생물학적 안전관리를 위한 예측미생물학의 활용

신일식 ,  김진수 ,  우건조

식품과학과 산업

2003 .06

품질개량제 첨가가 냉동반죽의 Microwave 가열특성에 미치는 영향

김은미 ,  한혜경 ,  김인호

한국식품과학회지

2005 .12

Simplified Thermal Modeling of Microwave Power Absorption of Plain Yogurt during Microwave Vacuum Drying

Suk Shin Kim ,  Santi R. Bhowmik

Food Science and Biotechnology

1994 .09

원유가는 적절한가?

이만재

우유

1989 .01

Microwave 가열이 밤 당침제품의 물성에 미치는 영향

황태영 ,  김준한 ,  김종국 외 1명

한국식품과학회지

1998 .06

마이크로파 고온단시간 살균시 우유의 화학적 성분 변화

김석신

한국식품과학회지

1999 .12

초음파 처리가 원유의 이화학 ${\cdot}$ 미생물학적 품질에 미치는 영향

정석근 ,  함준상 ,  인영민 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

Microwave 조사에 의한 Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurium 과 E. coli의 불활성에 관한 연구

이조윤 ,  이강욱 ,  배형철 외 1명

한국축산식품학회지

1998 .01

마이크로파 조사처리 돈육등심의 4℃ 저장 중 이화학적 및 미생물학적 변화

강호진 ,  박종대 ,  이현유 외 1명

Food Science and Preservation

2013 .04

Serial Flow Microwave Thermal Process System for Liquid Foods

Young-Jin Kim ,  Seok-Won Lim ,  Jae-Kun Chun

Food Science and Biotechnology

2005 .08