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저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제19권 제11호
발행연도
2009.11
수록면
1,591 - 1,597 (7page)

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이 실험의 목적은 해조류 중 특히 필수 아미노산 함량이 높은 매생이 열수 추출물(Capsosiphon fulvescens Extracts, CFE) 5%를 첨가한 식이를 급이 시켜 흰쥐에게 10일간의 단백질 소화율, 혈중 필수 아미노산 변화에 미치는 영향을 규명하고 사료의 품질 및 필수 아미노산 대사와 관련된 연구에 기초자료를 마련하는데 그 목적을 두고 본 실험을 하였다. CFE의 급이에 따른 단백질 소화율을 살펴 본 결과, casein 그룹의 경우 단백질 소화율이 약 97%인 반면 CFE가 포함된 그룹의 경우 87%로 유의적으로 감소하는 것으로 나타났다. 실험 식이에 CFE 첨가 시 단백질 소화율이 유의적으로 감소시키는 것으로 나타났다. 간문맥 혈청 중의 아미노산에서 특히 필수 아미노산의 혈중 흡수에 미치는 영향을 식이 후 30, 60, 90, 120분별로 살펴보았다. 총아미노산과 필수 아미노산의 농도는 두개의 군에서 차이가 없었다. BCAA에 속하는 Leu, Ile, Val은 C군에 비해 CFE군에서 흡수속도가 증가하였으며 AAA에 속하는 Phe 또한 동일한 경향을 보여주었다. 간문맥 혈중의 Lys, Thr, Met의 경우, C군에 비해 CFE군에서 흡수속도가 지연되는 것으로 나타났다. 이 실험을 통해 식이섬유인 매생이 열수추출물을 섭취함으로서 간이나 뇌, 조직 등으로 흡수되는 혈중 필수 아미노산의 흡수속도를 증가시키거나 지연시킴으로서 단백질 대사에 영향을 미치는 것으로 보인다. 따라서 단백질 식이에 매생이 열수추출물을 첨가할 경우 혈중 아미노산 흡수정도에 어떠한 영향을 미치는지에 대한 기초자료를 마련 하였으며 이후 더 많은 연구가 필요한 것으로 보인다.
#Capsosiphon fulvescens extracts #essential amino acid

목차

서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
References

참고문헌 (35)

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1. [학술지(정기간행물)] - Bliding,C.A / 1963 / Critical survey of european taxa in ulvales. Part Ⅰ. Capsosiphon, Percursaria, Blidingia, Enterromorpha / Opera Botanica 8 : 1 ~ 160 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Blomstrand, E. / 1988 / Changes in plasma concentrations of aromatic and branched chain amino acids during sustained exercise in man and their possible role in fatigue / Acta. Physiol. Scand. 133 : 115 ~ 121 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Boomgaardt, J / 1969 / Comparison of fasting plasma amino acid patterns in the pig, rat, and chicken / Can. J. Physiol. Pharmacol. 47 : 392 ~ 395 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Cadlers, P. / 1999 / Effect of branched-chain amino acids(BCAA), glucose, and glucose plus BCAA on endurance performance in rats / Med. Sci. Sports. Exerc. 31 : 583 ~ 587 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Chihara, M / 1967 / Developmental morphology and systematics of Capsosiphon fulvescens as found in Izu / Japan. Bull. Nat. Sci. Mus. Tokyo 10 : 163 ~ 170 google schola

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