아세트아미노펜에 의해 유도된 간독성 모델에서의 Theanine의 간보호 효과

우정부; 김선오; 성태종; 최성길; 조성환; 최철웅

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자료유형: 학술저널

저자정보: 우정부 (한국국제대학교) 김선오 (경상대학교) 성태종 (한국국제대학교) 최성길 (경상대학교) 조성환 (경상대학교) 최철웅 (한국국제대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제39권 제3호

발행연도: 2010.03

수록면: 350 - 355 (6page)

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아세트아니모펜(APAP)으로 유도된 간독성 모델에 미치는 theanine의 간 보호 작용에 대하여 간 기능 지표효소의 활성 측정, 항산화 및 GSH량 측정, 조직학적 변화 등을 통해 확인하였다. Theanine은 그 자체로 항산화 효과를 보였으며, 과량 투여된 APAP에 의해 발생하는 간조직의 지질과산화의 감소와 GSH가 회복되는 것을 동물실험을 통해 확인할 수 있었다. 또한 지질과산화와 GSH의 감소로 인해 발생한 간세포의 손상이 theanine의 처리 농도에 비례하여 감소하는 것을 간수치 검사와 간조직 검사를 통해 최종 확인하였다. 지금까지 간보호에 효과를 보이는 녹차의 카테킨이 주로 연구되어 왔으나, 본 연구를 통해 녹차의 theanine도 간 보호 작용을 알 수 있었다. 이러한 연구 결과는 주 아미노산 성분인 theanine을 강화시킨 기능성 녹차 및 건강기능식품 개발의 기초 자료로 활용 가능할 것으로 사료된다.

#theanine #MDA #GSH #acetaminophen #hepatoprotection

참고문헌 (34)

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2. [학술지(정기간행물)] - Shim CK / 2004 / Implementation and policy direction of the Korean health functional food law and its regulations.Food Sci Ind 37:37-40 / Food Sci Ind 37 : 37 ~ 40

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