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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Yeonhwa Park (University of Massachusetts) Michael W. Pariza (University of Wisconsin-Madison)
저널정보
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Food Science and Biotechnology vol 18. no 3
발행연도
2009.6
수록면
586 - 593 (8page)

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Since conjugated linoleic acid (CLA) was identified as a principal anticancer component from ground beef in the 1980s, CLA research has discovered that CLA has a wide range of biologically beneficial effects. Clinical studies with CLA are on the rise, and it is apparent that CLA may not be as effective in humans as in rodents, in particular its anti-obesity aspect. In addition, research with regard to other conjugated fatty acids as well as CLA metabolites is still in its infancy. Investigation of bioactivities for other conjugated fatty acids and CLA metabolites may help to extend the understanding of CLA and its mechanisms of actions. This may pose an opportunity to use CLA more efficiently and expand the future use of other conjugated fatty acids as pharmacological agents to assist current treatments.

목차

Abstract
Introduction
Origins of CLA
Biological Activities of CLA
CLA Isomer Interaction
Safety Issues
Other Conjugated Fatty Acids
Conclusion
Acknowledgments
References

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