Conjugated Linoleic Acid (CLA)의 생리활성과 축산식품

주선태; 허선진; 이정일; 하영래; 박구부

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자료유형: 학술저널

저자정보: 주선태 허선진 이정일 하영래 박구부

저널정보: 한국축산학회(구 한국동물자원과학회) 한국축산학회지 한국축산학회지 제44권 제4호

발행연도: 2002.1

수록면: 427 - 442 (16page)

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Conjugated linoleic acid(CLA) is a collective term for a group of positional (c8, c10; c9, c11; c10, c12, and c11, c13) and geometric(cis,cis; cis,trans; trans,cis; and trans,trans) isomers of octadecadienoic acid (linoleic acid) with conjugated double bond system. CLA has been shown to have a variety of biological effects. Major effects of CLA on health, such as anti-cancer, anti-oxidation, anti-atherosclerosis and improving immuno-responses, might be derived or partially derived from the alternated lipid metabolism after CLA feeding. Most of studies on the effect of CLA on fat metabolism are concentrated on rats, mice, pigs and other mammals. The CLA inhibited carcinogen-induced neoplasia in several animal models and inhibited the proliferation of human malignant melanoma, colorectal and breast cancer cells and CLA reduced the atherosclerosis. Several studies have determined the antioxidant property of CLA; however, the property still remains controversial. Some of the studies have shown that CLA acted as an antioxidant, whereas some other studies have demonstrated that CLA might be a prooxidant. Several studies suggested that CLA could reduce fat accumulation in mammals. CLA was suggested to promote muscle growth and reduce fat deposition in mouse, and improve feed efficiency in rats. CLA has been shown to inhibit the activity of stearoyl-CoA reductase. CLA also reduced the content of arachidonic acid. Since arachidonic acid, and eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexenoic acid (DHA) are synthesized by different pathways, reducing the synthesis of arachidonic acid may not mean reducing that of EPA and DHA. Many sutdies have been shown biological effects of CLA. Therefore, further research is needed to answer the following questions: 1) how to synthesize the new CLA by new methods, 2) why CLA has shown biological effects, 3) how to increase CLA effects in animal products.

#Conjugated linoleic acid #CLA) #Animal products #Fat metabolism)

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Seon-Tea Joo

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주요연구분야 농수해양학 > 축산학

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허선진

소속기관 Department of Animal Science and Technology, Chung-Ang University, Korea

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

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이정일

소속기관 한국축산학회(구 한국동물자원과학회)

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

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하영래

소속기관 한국축산학회(구 한국동물자원과학회)

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

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박구부

소속기관 한국축산학회(구 한국동물자원과학회)

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