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저자정보
Dae-Young Lee (경희대학교) Lakoon Jung (경희대학교) Ha-Na Lyu (경희대학교) Tae-Sook Jeong (한국생명공학연구원) Youn-Hyung Lee (경희대학교) Nam-In Baek (경희대학교)
저널정보
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Food Science and Biotechnology vol 18. no 1
발행연도
2009.2
수록면
223 - 227 (5page)

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The fruits of Cornus kousa Burg. were extracted with 80% aqueous methanol (MeOH) and the concentrated extract was partitioned with ethyl acetate (EtOAc), n-butanol (n-BuOH), and H₂O. From the EtOAc fraction, 5 triterpenoids were isolated through repeated silica gel (SiO₂), octadecyl silica gel (ODS), and Sephadex LH-20 column chromatography (c.c.). These compounds were determined to be ursolic acid (1), corosolic acid (2), taraxasterol (3), betulinic acid (4), and betulinic aldehyde (5) on the basis of their spectroscopic data including electronic ionization mass spectrometry, ultraviolet spectroscopy, infrared spectroscopy, and nuclear magnetic resonance. This is the first reported isolation of these compounds from this plant. Also, compounds 1, 3, 4, and 5 show a relatively high inhibitory activity against human acyl-CoA: cholesterol acyltransferase-1 (hACAT-1) with inhibition values of 52.8±0.7, 91.1±0.4, 93.0±0.7, and 96.2±0.2% at a concentration of 100 μM, respectively.

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Acknowledgments
References

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