Antioxidative Activity of Ginger Powder and Extract

Ji-Sun Lee ,  Hye-Im Woo ,  Yoo-Jin Chae 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

생강의 산지별 형태적 특성

정태연 ,  정문철 ,  이세은 외 2명

한국식품과학회지

1996 .10

냉동생강으로 제조한 다대기의 저장 중 품질변화

김동호 ,  이영춘

한국식품과학회지

2004 .12

[P3-87] Optimization of processing conditions for making a black ginger and design mixture for black ginger drinks

Young-Ju Ban ,  Moo-Yeol Baik ,  Byung-Yong Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

Multiresponse Optimization and Prediction of Antioxidant Properties of Aqueous Ginger Extract

Solomon Akin ,  emi Makanjuola ,  Victo 외 2명

Preventive Nutrition and Food Science

2016 .12

Effect of Microbial Fermentation on the Sensory Attributes, Gingerol Content and Volatile Components of Ginger

Kyung-Hyung Ku ,  Kyung-A Lee ,  Minseon Koo 외 1명

Journal of Food Science and Nutrition

2010 .12

Antioxidant and Cholesterol-lowering Activities of Aged Black Ginger and Natural Plants Composites

Hun Hwan Kim ,  Hae In Kim ,  Soo Jung Lee 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Change in Bioactive Compounds Content and Antioxidant Activity of Ginger during Aging Period

Jae-Hee Pa ,  k ,  Dahwi Cheon 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Protective Effects of Ginger Supercritical Extract against Oxidative Damage in L6 Muscle Cells

Lee ,  Yeon-Mi ,  Kim 외 7명

Applied Biological Chemistry

2011 .01

[P10-04] Physiological Activities of Garlic Extracts as Affected by Habitat and Solvents

Hyun-Ku Kim ,  Su-Hyang Ye ,  Tae-Soo Lim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

농축 및 건조방법에 따른 생강 추출액 분말의 품질변화

정문철 ,  정승원 ,  이영춘

한국식품과학회지

1999 .12

Anti-inflammatory Effects of Ginger and Processed (Beopje) Ginger Extracts on DSS Induced Colitis in Mice

Sin-Jeong Kim ,  Suk-Hee Moon ,  Yong-Gyu Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

Efficient Treatment Methods for Reducing Microorganisms in Ginger

Ji-Hyun Lee ,  Sung Hyun Kim ,  Su-Ji Kim 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

Effect of Box-Storage with Filling Materials in Ginger

Jong Won Lee ,  Eun Sol Kim ,  Kwang Seop Han

한국원예학회 학술발표요지

2020 .11

Inhibitory Effects of Ginger and Processed ( Beopje ) Ginger Extracts on HCl-ethanol Induced Gastritis in Rats

Sin-Jeong Kim ,  So-Hee Kim ,  Yong-Gyu Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

[P4-11] Quality Characteristics of Ginger Paste during Storage

Choi Eun Jeong ,  Lee Kyung-A ,  Ku Kyung Hyung 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

대체서식지 조성 현황 및 개선방안 연구 - 환경영향평가 대상 사업을 중심으로 -

심윤진 ,  정규종 ,  어양준 외 10명

환경복원녹화

2018 .01

생강분말을 첨가한 파운드 케이크의 유변학적 특성

정윤경 ,  이재준 ,  이현주

Food Science and Preservation

2012 .06

토양의 물리.화학적 성질과 생강 생육과의 관계

김동진 ,  안병구 ,  이진호

한국유기농업학회지

2013 .01

핑거루트( Boesenbergia pandura )와 생강( Zingiber oficinale Rosecoe)의 항산화 및 항균 활성 비교

이경행 ,  신은수 ,  심은주 외 1명

한국식품영양학회지

2020 .01