냉동생강으로 제조한 다대기의 저장 중 품질변화

김동호; 이영춘

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김동호 이영춘

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제36권 제6호

발행연도: 2004.12

수록면: 943 - 951 (9page)

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#minced ginger #packaging methods #frozen ginger

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