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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제39권 제2호
발행연도
2006.6
수록면
24 - 29 (6page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2006

영ㆍ유아 식품의 미생물학적 위해평가 및 감소방향
권기성 ,  오미화 ,  강윤숙 식품과학과 산업 2006.06 학술저널
영.유아식품의 미생물학적 위해평가 및 감소방안
권기성 한국식품위생안전성학회 심포지움 2006.01 학술대회자료

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목차

1. 서론
2. 미생물학적 위험확인
3. 위해 특성 (Hazard Characterization)
4. 노출평가 (Exposure Assessment)
5. 위해 특성
6. 국내외 관련법규 및 관리현황
7. 미생물학적 위해감소 방안
8. 요약 및 결론
참고문헌

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