우리 전통식품의 현황

이용환

식품산업과 영양

2007 .06

전통 음청류의 분류 및 범주 정의 (Ⅰ)

이혜정 ,  최은영 ,  장판식 외 1명

식품과학과 산업

2004 .12

곡류

김성곤

식품과학과 산업

1988 .06

곡류

金煌

한국식품연구문헌총람

1975 .06

곡류의 안전섭취를 위한 방안 연구

조순덕 ,  이다움 ,  윤은경 외 1명

Safe Food

2012 .01

우리나라 전통식품의 현황 및 발전방안

이용환

식품산업과 영양

2012 .12

전통 과일 음청류의 분류 및 범주 정의

이혜정 ,  최은영 ,  장대자

식품과학과 산업

2005 .09

[특집 : 한국 전통식품의 현대화 및 세계화] 한국전통식품 생산 및 수출현황

채규업

식품산업과 영양

2001 .12

소비자 입장에서의 전통식품제품의 정의와 전통식품에서의 혁신. 문화 상호간의 정성적 연구

박소림 ,  이소영

식품기술

2010 .01

전통식품의 면역기능 연구 동향

신희순 ,  이소영

식품산업과 영양

2020 .06

[특집 : 곡류와 영양] 곡류의 기능성

이미숙

식품산업과 영양

2004 .08

유럽인과 전통식품: 소비자 관점에서의 정의와 이미지

이소영 ,  박소림

식품기술

2010 .01

총설: 전통식품 : 과학적, 사회적 관점

이소영 ,  박소림

식품기술

2010 .01

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 전통식품의 산업화 전략

장영재

식품산업과 영양

1999 .10

우리 전통 발효식품의 세계화 동향과 전망

신동화

식품과학과 산업

2010 .09

식품의 품질수명기간 설정

최진영 ,  노봉수

식품과학과 산업

2009 .03

우유와 곡류를 이용한 요구르트의 제조

김경희 ,  고영태

한국식품과학회지

1993 .04

건강기능식품, 어떻게 볼 것인가?

김종수 ,  권오란

식품과학과 산업

2007 .06

Traditional Korean Foods on Health Outcomes of the Healthy

Youn-Soo Cha

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Quantitative Sensory Evaluation of Korean Traditional Foods

Han Sub Kwak

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10