마이크로파 Roasting 중 Cocoa Mass의 이화학적 성분 변화

김석신 ,  이은정 ,  윤상현 외 5명

한국식품과학회지

2000 .06

Cadmium Contents of Soils and Cocoa Beans from Ghana

Kwasi Ofo ,  i-F ,  impong

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2014 .06

마이크로웨이브 Roasting 중 Cocoa Bean의 이화학적 성분 변화

김석신 ,  이주희 ,  장규섭

한국식품과학회지

2000 .08

Microwave Roasting에 의한 Cocoa Bean의 Methyl Pyrazine류의 변화

이주희 ,  김석신

한국식품과학회지

2000 .06

Multivariate Analysis of Organic Acids and Sugars in Cocoa Mass Produced from Better Taste & Color Treatment by High Performance Ion Chromatography

Seung Seok Yoo ,  Kun Kim ,  Shin Young Lee 외 5명

Food Science and Biotechnology

1998 .09

Optimization of Nibs Roasting in Cocoa Bean Processing with Lotte-Better Taste and Color Process

Shin-Young Lee ,  Seung-Seok Yoo ,  Man-Jong Lee 외 2명

Food Science and Biotechnology

2001 .06

An Investigation on Whether the Presence of Mycorrhizae Influences the Response of Cocoa Seedlings to Water Stress

G. U. Chibuike ,  A. J. Daymond

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2014 .06

Characterization of Flavor Components in Cocoa Mass Produced by Better Taste & Color Treatment Using GC/MS and Principal Component Analysis

Seung Seok Yoo ,  Kun Kim ,  Shin Young Lee 외 5명

Food Science and Biotechnology

1998 .12

Dielectric Properties of Agricultural Properties and Their Use in Moisture Sensing and Other Applications

Nelson ,  Stua ,  t O.

한국농업기계학회 International Conference

1996 .01

Qualitative Attributes of Soil and Cocoa Forastero in Bahia, Brazil

Guilhe ,  me Amo ,  im Homem De Ab 외 7명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2014 .06

Oral Supplementation with Cocoa Extract Reduces UVB-Induced Wrinkles in Hairless Mouse Skin

Jong-Eun Kim ,  Dasom Song ,  Tae Yeon Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Effect of extrusion process on physicochemical and antioxidant properties of extrudates developed from corn flour and cocoa powder

Edou Ondo Se ,  ge ,  Gi-Hyung Ryu

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Soil Organic Carbon (soc) Prediction in Cocoa (theobroma Cacao L.) Landscapes in South-West Ivory Coast Using Infrared Spectroscopy

Lucien Diby ,  E ,  mias Aynekulu 외 5명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2014 .06

DESIGN OF AN INFIELD TRANSPORATATION SYSTEM FOR COCOA PLANTATION

Ahmad ,  D.B.

한국농업기계학회 International Conference

1993 .01

식품가공에서의 Microwave의 활용

김석신

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

코코아 버터 대용지의 제조 현황과 전망

강경규 ,  김병희

식품과학과 산업

2010 .12

가압가열 및 Microwave 처리가 쿠키의 품질에 미치는 영향

강보경 ,  김꽃봉우리 ,  정슬아 외 6명

한국식품영양과학회지

2013 .07

Simplified Thermal Modeling of Microwave Power Absorption of Plain Yogurt during Microwave Vacuum Drying

Suk Shin Kim ,  Santi R. Bhowmik

Food Science and Biotechnology

1994 .09