Lipid Oxidation and Tocopherol Contents Change in Full-fat Soy Flour during Storage

Jinyoung Lee ,  Eunok Choe

Food Science and Biotechnology

2003 .10

한국산 콩의 품종별 지방질의 지방산 조성

윤태헌 ,  임경자 ,  김동훈

한국식품과학회지

1984 .12

콩분말 첨가에 따른 타피오카의 무증자 알콜발효에 미치는 영향

하영득

한국식품영양과학회지

2003 .04

大豆 貯藏條件이 두부品質에 미치는 影響

張鶴吉 ,  柳良子 ,  韓明奎

한국식품과학회지

1987 .08

Quality Changes during Storage of Soybeans

Kyoko SAIO

식품과학과 산업

1983 .12

豆乳에서 젖산균의 生育과 大豆요구르트의 香味

文承愛 ,  金永培 ,  高榮泰

한국식품과학회지

1986 .04

Factors Affecting Lipid Oxidation In Full-fat Soy Flour

Chul-Jai Kim ,  C.C. Lee ,  L.A. Johnson

한국식품과학회지

1991 .12

Binding of Wood with Soy Flour Formulation

Kang Sung Kim ,  Sang Kyu Pa ,  k 외 6명

Food Science and Biotechnology

1997 .09

Quality characteristics of fermented cheese analogs produced using roasted soy flour and different fermentation times with rice straw

Lee ,  Sook-Young ,  Cho 외 3명

Applied Biological Chemistry

2015 .01

Changes of Fatty Acid Composition of Lipid in Raw and Processed Adlay Powder during Storage

Ji-Sook Han ,  Sook-Hee Rhee ,  Hong-Sik Cheigh

한국식품과학회지

1989 .10

Comparison of Wood Adhesive Formulated with Various Components of Soy Flour

Kang Sung Kim ,  Sang Kyu Pa ,  k 외 7명

Food Science and Biotechnology

1998 .09

分離大豆 蛋白으로 제조된 젖산균음료의 저장성

文承愛 ,  高榮泰

한국식품과학회지

1986 .04

밤의 저장중 지방질 조성의 변화

나영아 ,  양차범

한국식품과학회지

1997 .06

Formula Optimization for Rice Bread with Soy Flour Substitution

Young-Tack Lee

Food Science and Biotechnology

1994 .12

장류용 콩 품종별 발효물의 품질 특성

신동선 ,  최혜선 ,  박장환 외 4명

한국식품영양학회지

2019 .01