밤의 저장 중 성분변화

나영아 ,  양차범

한국식품과학회지

1996 .12

밤 貯藏에 關한 硏究

林虎 ,  金正玉 ,  申東禾 외 1명

한국식품과학회지

1980 .09

밤 자원의 가공적성 연구

오선민 ,  백무열

식품과학과 산업

2016 .06

Changes of lipids in Raw and Processed Adlay Powder during Storage

Ji-Sook Han ,  Sook-Hee Rhee ,  Hong-Sik Cheigh

한국식품과학회지

1988 .10

국내산 밤 일부 품종의 다른 저장 조건들에 의한 성분변화

김대중 ,  정미자 ,  서동주 외 3명

한국식품영양과학회지

2009 .02

신미종(辛味種)고추의 추숙(追熟)에 관(關)한 생리화학적(生理化學的) 연구(硏究) -제3보(第3報) 지질(脂質)의 변화(變化)-

이성우

Applied Biological Chemistry

1971 .01

Comparison of Antioxidant Activities on Dried Chestnut, Chestnut Inner Shell, Chestnut outer shell Extracts

Kyoung Hee Seo ,  Ji Young Lee ,  Young Min Lee 외 3명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2015 .05

Effects of Postharvest Treatment with Low O₂ or High CO₂ on Quality Changes of Chinese Chestnut (Castanea mollissima Blume) during Cold Storage

Gui-Xi Wang ,  Li-Song Liang ,  Xiao-Hu Yang

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

우리나라 주요 밤 재배품종의 저온저장 중 저장성 비교

김만조 ,  권용희 ,  변광옥

한국원예학회 학술발표요지

2007 .06

Characteristics of the Chestnuts from Una Sana Canton in a Comparation to the Other Chestnut Variety and the Influence of Different Preservation Technique on Nutritive Values

Ib ,  ahim O. Mujic ,  Vildana Alibabic 외 4명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

밤의 품질안정성에 대한 저장 온 습도 조건의 영향

권중호 ,  최종욱 ,  변명우

Food Science and Preservation

1998 .03

수침 및 감마선 처리가 밤의 저장특성에 미치는 영향

권중호 ,  이정은 ,  이새봄 외 2명

Food Science and Preservation

2001 .03

벤치마킹을 이용한 밤 재배 경영모델 개발 - 충청남도에 적용 가능한 밤 경영 표준진단표의 개발

지동현 ,  김연태 ,  강길남 외 4명

Korean Journal of Agricultural Science

2010 .12

밤 지질(脂質) 성분(成分)의 분석(分析) -제1보. 내과육(內果肉) 및 외과육(外果肉)의 지질조성(脂質組成)-

이종욱 ,  김재욱

Applied Biological Chemistry

1982 .01

밤 지질(脂質) 성분(成分)의 분석(分析) -제2(二)보. 구성 지질(脂質) 및 구성 지방산(脂肪酸)의 조성(組成)-

이종욱 ,  김은선 ,  김동연

Applied Biological Chemistry

1983 .01

Analysis of Functional Compound in Chestnut Honey

Yong-Soo Choi ,  Gyu-Ho Byoun ,  In-Pyo Hong 외 3명

한국양봉학회 학술대회 자료집

2012 .10

Analysis of the Cytotoxicity of Green Pigment Produced on the Surface of Roasted and Retorted Chestnuts Using Immune Cells and Gastrointestinal Cancer Cells

Hana Jung ,  Ji-Hyun Jeong ,  Hee Soon Cheon 외 4명

Journal of Food Science and Nutrition

2011 .09

수확 후 지연 감마선 조사와 CA 저장이 밤의 품질에 미치는 영향

권중호 ,  정형욱 ,  김경은 외 2명

Food Science and Preservation

2001 .03

Antioxidant Activities of Aged Black Chestnut Inner Shell

Yeon Woo ,  Won Jeong Lim ,  Mee Ree Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08