가다랭이 내장 단백질 가수분해물의 이용

김성민 ,  하정욱

한국식품과학회지

1995 .04

Food Component Characteristics of Tuna Livers

Kyung Tae Kang ,  Min Soo Heu ,  Seung Joon Jee 외 3명

Food Science and Biotechnology

2007 .06

참치 자숙액 가수분해물을 이용한 건강 기능성 조미 소스의 제조

오현석 ,  김진수 ,  허민수

한국식품영양과학회지

2007 .06

Anti-inflammatory effect of water extract from skipjack tuna heart on lipopolysaccharide induced inflammatory responses in RAW 264.7 cells

Nan-Young Bae ,  Min-Ji Kim ,  Ji-Hye Pa 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .10

Process for the preparation of enzyme hydrolysates with optimized food functional properties of the protein isolate recovered from Skipjack tuna roe

Min Soo Heu ,  In Seong Yoon ,  Sang In Kang 외 4명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2018 .05

Optimization of Enzyme Hydrolysate of Steam-Dried Protein Concentrate from Skipjack tuna roe and Their Food Functional Characteristics

In Seong Yoon ,  Sun Young Pa ,  k 외 7명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2018 .05

꽃게 통발용 미끼로서의 고등어와 다랑어 내장의 이화학적 특성

구재근 ,  장호영

수산해양기술연구

2014 .01

Bioactivity and Functional Properties of Proteolytic Hydrolysates Prepared from Skipjack Tuna Roe Concentrate

In Seong Yoon ,  Sang In Kang ,  Su Gwang Lee 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Physiological Properties of Permeate Fractions from Skipjack Tuna Roe Extract by Ammonium Sulfate and/or Membrane Fractionation

In Seong Yoon ,  Gyoon-Woo Lee ,  Yong Jung Kim 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2016 .10

Functional Properties and Bioactivity of Enzyme Hydrolysates According to Substrate Specificity of Protein Isolate Recovered from Skipjack Tuna Roe

In Seong Yoon ,  Gyoon-Woo Lee ,  Sang In Kang 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Effects of Water Extract of Smoke-dried Skipjack Tuna on Memory in a Scopolamine-induced Amnesia Animal Model

Soon Sung Lim ,  In Koo Hwang ,  Ki-Yeon Yoo 외 4명

Food Science and Biotechnology

2008 .06

Optimization of Chymotryptic Hydrolysates from Roe Concentrate of Skipjack Tuna and Their Bioactivities

Min Soo Heu ,  In Seong Yoon ,  Ji Won Hwang 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Purification and Characterization of Protease Inhibitor from the Egg of Skipjack Tuna, Katsuwonus pelamis

Seung Jun Ji ,  Kwon Hyun Pa ,  k 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

가공공장에서 수행한 한국 다랑어 선망 어획물 종조성에 대한 예비 연구

이성일 ,  ·김장근 ,  손호선 외 5명

수산해양기술연구

2011 .01

Processing Optimization for the Preparation of Aroase AP-10 Hydrolysates of the Protein Isolate Recovered from Skipjack Tuna Roe

Ji Won Hwang ,  In Seong Yoon ,  Ji Yun Kim 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

Preparation of powdered protease inhibitor from skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) roe extract and its keeping quality

Sung Hwan Pa ,  k ,  Hyun Ji Lee 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2014 .07