버터, 정어리유 및 홍화유를 혼합 급이한 흰쥐의 혈청 및 간장의 지방산 대사에 미치는 영향

김한수 ,  김성희 ,  정승용

한국식품영양과학회지

1993 .01

상이한 조건에서 저장한 버터로부터 생성된 콜레스테롤 산화물의 양적변화

장영상 ,  양주홍 ,  신효선

한국식품과학회지

1990 .12

지리산 싸리의 지질 구성 지방산과 유리 아미노산 및 구성 총 아미노산 조성에 관하여

김종균

한국식품영양과학회지

1993 .11

Coconut Oil 분별유와 Palm 분별유로부터 효소적 Interesterification에 의한 코코아 버터 대체유지 합성

배상균 ,  이경수 ,  이기택

한국식품영양과학회지

2010 .10

콜레스테롤 제거 버터의 연구

정태희 ,  김재준 ,  안정좌 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

다수성 버터헤드 상추 ‘썬레드버터’ 육성

장석우 ,  최승국 ,  박수형 외 8명

한국육종학회지

2018 .01

대전 지역 어린이 기호식품의 지방산조성

장준호 ,  전미선 ,  이기택

Korean Journal of Agricultural Science

2009 .12

마늘의 첨가가 저염 멸치젓의 숙성 중 지질성분에 미치는 영향

권오천 ,  신정혜 ,  성낙주

한국식품영양과학회지

2005 .03

한국 주요 어종의 지방산 조성 및 ω-3 고도 불포화 지방산의 함량

안병학 ,  신현경

한국식품과학회지

1987 .06

오메가 3계 지방산 강화 식품류의 연구개발 동향

이희애 ,  유익종 ,  이복희

한국식품영양과학회지

1997 .01

n-3 및 n-6계 다불포화 지방산의 함유비율이 다른 유지가 식이성 고지혈증 흰쥐의 뇌, 심장 및 비장의 지방산 대사에 미치는 영향

김한수 ,  정효숙 ,  강정옥 외 3명

한국식품영양과학회지

1994 .01

코코아 버터 대용지의 제조 현황과 전망

강경규 ,  김병희

식품과학과 산업

2010 .12

2015년 식품영양성분 DB 구축을 위한 함량 분석 : 지방산(Fatty Acid)

이수백 ,  이기택

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

지방산 조성으로 본 국산마아가린의 품질

최춘언

식품공업

1986 .01

Optimization of the Spreadable Modified Butter Manufacturing by Response Surface Methodology

Suh ,  Mun Hui ,  Lee 외 3명

한국축산식품학회지

2012 .01

국산 및 중국산 갈색거저리(Tenebrio molitor)의 영양성분 및 유해물질 비교분석

유정미 ,  황재삼 ,  구태원 외 1명

한국식품영양과학회지

2013 .02

Effects of ω-3 Fatty Acid Supplementation in pigs

Jin Ho Cho ,  Yong Chul Kwak ,  In Ho Kim

동물생명과학연구

2014 .06

Determination of Fatty Acid Composition and Total Trans Fatty Acids in Meat Products

Ismail Yılmaz ,  Umit Geçgel

Food Science and Biotechnology

2009 .04

대두유와 버터의 첨가비율 및 온도가 스펀지케익의 품질에 미치는 영향

양혜영 ,  조영주 ,  오상석 외 1명

한국식품과학회지

2003 .10