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목차
1. 머리말
2. 유량종자의 성분
3. 유지 분석기술
4. 유지의 산화 및 저장안정성
5. 유지 제품
6. 유지 추출, 정제 및 가공공정
7. 유지 바이오테크놀로지
8. 맺는말
인용문헌
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