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논문 기본 정보

자료유형
연구보고서
저자정보
저널정보
한국식품과학회 한국식품연구문헌총람 한국식품연구문헌총람 vol 4
발행연도
1974.6
수록면
242 - 268 (27page)

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목차

1. 머리말
2. 장류
3. 주류
4. 김치류
5. 젓갈류
6. 기타 발효식품
7. 맺는말
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