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논문 기본 정보
- 자료유형
- 연구보고서
- 저자정보
- 발행연도
- 1975.6
- 수록면
- 179 - 205 (27page)
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목차
1. 머리말
2. 장류
3. 주류
4. 김치류
5. 젓갈류
6. 젖산 및 기타 발효식품
7. 미생물 대사물의 응용
8. SCP, 균주육종 및 효소
9. 맺는말
인용문헌
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