발효식품 및 식품생물공학

朱鲸圭

한국식품연구문헌총람

1975 .06

발효식품

유주현

식품과학과 산업

1988 .06

발효식품(醱酵食品)

曺哉銑

한국식품연구문헌총람

1974 .06

발효식품(醱酵食品)

鄭東孝

한국식품연구문헌총람

1973 .06

식품공학

이준식

식품과학과 산업

1988 .06

식품공학

崔容熙

한국식품연구문헌총람

1975 .06

방사선을 이용한 전통발효식품의 새로운 가공기술

김동호 ,  변명우

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2001 .09

유전공학 관련 식품에 대한 규제의 최근경향

박종현

식품기술

1992 .01

전통발효식품의 육성 방안과 세계화 전략

신동화

식품저장과 가공산업

2008 .12

[P6-13] 전통발효식품에서 분리한 미생물의 기능성 연구

현광욱 ,  안미란 ,  노재덕 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

식품공업과 식품공학

김동훈

식품공업

1971 .01

식품공업과 식품공학 [하]

김동훈

식품공업

1971 .01

식품공학 관련 분야

김공환

식품과학과 산업

2001 .06

[특집 : 한국 전통식품의 현대화 및 세계화] 방사선을 이용한 전통발효식품의 새로운 가공기술

김동호 ,  변명우

식품산업과 영양

2001 .12

유전공학의 적용 및 방법론

조무제

식품과학과 산업

1985 .03

식품관련학회 및 업계소식

한국식품연구원

식품기술

1988 .01

21세기의 식품생물공학과 기능성 식품

한대석

식품과학과 산업

1999 .12