건조 오미자의 저장중 품질변화

최윤희 ,  정영근 ,  박기훈 외 1명

Food Science and Preservation

2001 .12

오미자의 성숙단계별 품질 특성 변화

이지현 ,  홍윤표 ,  조미애 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2011 .05

食品에서 Anthocyanin 色素의 安定性

尹泰憲 ,  李盛雨

한국식품과학회지

1979 .03

오미자 추출을 위한 전처리로서의 볶음공정 최적화

목철균 ,  송기태 ,  이상기 외 4명

한국식품과학회지

2001 .06

[OP-15] Molecular Structural Identification of Major Anthocyanin ex-tracted from Omija (Schizandra chinensis) Fruit

Seol-Hee Kim ,  Sang-Ho Yoo

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

Collected Variety of Schizandra chinensis Baillon

Beung Sung Kim ,  Jong Soo Kim ,  Young Jin Seo 외 6명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2016 .10

오미자 색소 추출물의 가열 변색에 대한 속도론적 연구

조성빈 ,  김현정 ,  윤종일 외 1명

한국식품과학회지

2003 .02

Changes in the Content of Free Sugar, Anthocyanin and Lignan by Processed Conditions of Omija Fruit (Schisandra chinensis Baillon)

Heon-Woong Kim ,  Jung-Bong Kim ,  Soo-Muk Cho 외 10명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

天然色素 Anthocyanin의 開發 利用

尹泰憲

식품과학과 산업

1978 .12

Quality Characteristics of Vinegar Manufactured Using Byproducts of Omija (Schizandra chinensis Baillon)

Eun Jung Yim ,  Do Yeon Jeong

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

오미자(Schizandra chinensis Baillon)를 첨가한 식빵의 제조 및 관능적 특성

박나영 ,  이신호 ,  김석중

Food Science and Preservation

2010 .10

Effects of Fertilization and Co-Application of Compost Tea on Fruit Growth and Accumulation of Anthocyanin in Omija (Schisandra Chinensis Baillon)

Young-Jin Seo ,  Jong-Su Kim ,  Jae-Cheol Kim 외 3명

한국토양비료학회지

2014 .12

오미자 추출물의 생리활성

권후자 ,  박찬성

Food Science and Preservation

2008 .08

색소원에 따른 Anthocyanin 색소의 특성

이향희 ,  이장욱 ,  임종환

Food Science and Preservation

2000 .09

[P5-45] Antimicrobial Activity of Schizandra chinensis Baillon

Su Jin Oh ,  Jong-Hyun Pa ,  k 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

오미자첨가 연근정과의 제조와 저장중 품질 변화

권후자 ,  최미애 ,  박찬성

Food Science and Preservation

2010 .08

오미자(Schizandra chinensis) 추출물의 항균물질 분리

이상호 ,  이영춘 ,  윤석권

한국식품과학회지

2003 .06

반응표면 분석을 이용한 오미자 추출조건의 최적화

이원영 ,  최시영 ,  이보수 외 3명

Food Science and Preservation

2006 .04

Characteristics of Schizandra chinensis Baillon Orchard Soils Located in Jangsu-gun, Jeollabuk-do

Jae-Young Cho

한국토양비료학회지

2010 .08

葡萄의 糖, 酸 및 안토시아닌 色素의 經時的 變化

金善圭 ,  南良淑 ,  吳鎭煥 외 2명

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

1998 .08