[산ㆍ학ㆍ연 논단] 중금속 이온 존재 하에서의 아스코르빈산 자동산화반응에 관한 연구

김미옥

식품산업과 영양

2000 .08

분광광도계를 이용한 폴리에톡시레이티드 아스코르빈산 분석법 개발

오철학 ,  류광현

Journal of applied biological chemistry

2016 .01

Effects of Fe(Ⅲ) and Cu(Ⅱ) Ions on the Autoxidation of L - Ascorbic Acid

Mi-Ok Kim

Journal of Food Science and Nutrition

2001 .06

방사선 조사, 가열 및 마이크로웨이브처리에 따른 Ascorbic Acid의 함량변화

변명우 ,  이인숙 ,  이경행 외 2명

한국식품영양과학회지

1999 .08

Fruit Characteristics and Ascorbic Acid Content in the Fruit of Intervarietal Hybrids in Pepper (Capsicum annuum L.)

Jo Man Hyun ,  Matsuba ,  a Sachiko 외 4명

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

1999 .12

산림의 기후에 따른 음이온 발생량

신원섭 ,  연평식 ,  김기홍 외 1명

한국산림휴양학회지

2012 .12

근적외 분광분석법에 의한 고춧잎의 Ascorbic Acid 함량 측정

김계옥

한국식품영양과학회지

1998 .06

아스코르빈산 및 구연산이 시판 고추냉이 분말 향신료의 신미와 색상에 미치는 영향

박완규 ,  윤종훈 ,  최춘언

한국식품영양과학회지

1992 .05

상추 GAP 재배시 ascorbic acid 함량에 미치는 영향

이상규 ,  문지혜 ,  장윤아 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2008 .05

고등어 염장 중 콜레스테롤 산화물의 생성에 대한 아스코르빈산 및 BHA의 영향

김윤숙 ,  이일숙 ,  이주희 외 1명

한국식품영양과학회지

1997 .04

중금속 오염 토양에서 재배한 작물 내 중금속 흡수량과 토양 유효태 중금속의 상관관계

이병주 ,  김민석 ,  민현기 외 1명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2014 .10

Ascorbic acid의 첨가수준이 분쇄돈육의 저장특성에 미치는 영향

이주호 ,  최정석 ,  이현진 외 2명

동물생명과학연구

2013 .06

綠茶中의 L-Ascorbic Acid의 定量法에 관한 硏究

辛美慶 ,  南昌祐

한국식품과학회지

1979 .06

Ascorbic Acid의 안정성에 대한 Liposome의 효과

이유원 ,  황용일 ,  이승철

한국식품과학회지

1999 .04

벼의 ${\alpha}-Glucosidase$에 의한 Ascorbic acid로부터 Ascorbic acid-2-Glucoside의 생산

김성균 ,  황기철 ,  방원기

Applied Biological Chemistry

2000 .01

Ascorbic acid 및 금속이온이 국화꽃잎 anthocyanin의 안정성에 미치는 영향

송채은 ,  임종환 ,  박화성

한국원예학회 학술발표요지

1997 .10

Mathematical Models of Competitive Adsorption of Inorganic Anions in Soils

Kyo Suk Lee ,  Dong Sung Lee ,  Jae Bong Lee 외 3명

한국토양비료학회지

2015 .12

무에서 추출한 myrosinase의 정제 및 효소학적 특성

심기환 ,  강갑석 ,  서권일

Applied Biological Chemistry

1993 .01