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배추김치의 활성성분인 3 - (4 - hydroxyl - 3',5' - dimethoxyphenyl)propionic acid의 고지혈증 치료 효과
한국식품영양과학회지
2004 .01
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배추김치의 표준화 연구
한국식품과학회지
1998 .04
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[P10-196] Effect of 3-(4'-Hydroxyl-3',5'-Dimethoxyphenyl)propionic Acid on Oxidative Stress in the Liver of Apo E Deficient Mice
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006 .10
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[OP-5] Antiatherosclerotic Effect of Active Principle of Kimchi, 3-(4'-Hydroxyl-3', 5'-Dimethoxyphenyl)Propionic Acid through Attenuating Oxidative Stress Status and Inflammatory Response in Apo E Deficient Mice
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
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Isolation and Identification of a New Gene Related to Salt Tolerance in Chinese Cabbage
한국원예학회 학술발표요지
2014 .05
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[P8-207] Lipid lowering effect of 3一 (4’一 hydroxyl一 3’,5’一 dimethoxyphenyl) propionic acid (HDMPPA) in apoE knockout mice
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
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배추김치의 재료 종류 표준화
한국식품과학회지
1998 .12
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Comparison of Fermentation Characteristics of the Main Types of Chinese Cabbage Kimchi
Food Science and Biotechnology
1996 .06
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초고압 처리가 배추김치의 품질특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
2001 .10
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발아현미 추출물 첨가 배추김치와 시판배추김치의 품질특성 비교
Food Science and Preservation
2006 .12
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배추김치의 재료배합비 표준화
한국식품과학회지
1997 .12
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Qualities Test of Autumn Cultivated Chinese Cabbage for Kimchi Production
한국원예학회 기타 간행물
2006 .08
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사과주(酒)에서 분리(分離)한 산막효모(産膜酵母)에 관(關)한 연구(硏究) -(1) 균주(菌株)의 분리(分離) 및 동정(同定)
경북대농학지
1983 .01
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[P5-53] Isolation and Identification of Bacteriocin-Producing Lactic Acid Bacteria from Kimchi
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
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파김치와 배추김치의 발효양상
한국식품과학회지
1999 .04
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절임배추 및 김치 양념의 저장기간 중 품질 특성 변화
Food Science and Preservation
2016 .08
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김치에서 단백질분해효소활성 균주분리 및 동정
한국식품과학회지
2003 .08
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Classification by the amino acid analysis on the Korean and Chinese Cabbage Kimchi
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
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전분이용성 효모의 분리 및 동정
한국식품과학회지
1983 .03
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부재료 첨가 배추김치의 항돌연변이 및 항암성 증진효과
한국식품영양과학회지
1998 .09
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
경구투여된 김치 유산균 파쇄액이 쥐의 항암효과에 미치는 영향
신경섭
,
채옥화
,
박인철
외 2명
KSBB Journal
1998
.08
새우젓에서 혈전용해효소 생산균주의 분리, 동정 및 효소생산 배지의 최적화
장순애
,
김명희
,
이명선
외 4명
한국식품과학회지
1999
.12
Inhibitory Effect of Baechu Kimchi (Chinese Cabbage Kimch,) and Kakduki (Radish Kimchi) on Diethylnitrosamine and D-Galactosamine Induced Hepatocardnogenesis
Young Jin Kim
,
Wan Soo Pak
,
Kyung Heng Koo
외 2명
Food Science and Biotechnology
2000
.04
Comparison of Functional Constituents and Biological Activity of the Seed Extracts from Two Mulberry Fruits
Eun-Ok Kim
,
Myeong-Hwa Yu
,
Yu-Jin Lee
외 4명
Journal of Food Science and Nutrition
2010
.06
Monosodium Glutamate와 숙성온도 변화가 김치의 유리아미노산 함량에 미치는 영향
이예경
,
이명예
,
김순동
한국식품영양과학회지
2004
.01
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