건조방법에 따른 마의 품질특성

이부용

식품기술

1995 .01

동결건조 및 열풍건조 방법에 따른 마의 성분과 물리적 성질 변화

권중호 ,  이기동 ,  이수정 외 2명

한국식품영양과학회지

1998 .11

Making and Quality Characteristics of Sediment from Yam

Kye Man Cho ,  Jin Sang Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

국내산 마의 성분비교 및 아프리카 마의 쓴맛 물질에 관한 연구

임선아 ,  김영희 ,  오승희 외 2명

한국식품영양과학회지

1995 .01

건조방법과 첨가물에 따른 마 현탁액의 점도

김인현 ,  손현주 ,  정구민

한국식품과학회지

2006 .06

한국산 마의 당질 분석

정혜영

한국식품과학회지

1995 .02

포장방법 및 온도가 유통중 마의 품질에 미치는 영향

김찬용 ,  서영진 ,  이숙희 외 3명

Food Science and Preservation

1997 .08

각종 전처리 및 건조 방법이 건조 채소류의 품질에 미치는 영향

황금택 ,  임종환

한국식품과학회지

1994 .12

건조방법 및 건조기간이 마늘가루 건조특성 및 성분변화에 미치는 영향

정재현 ,  권영희 ,  전종옥 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .10

Processing Properties of Yam (Discorea) by Drying Methods and Milling Methods

Hyun-Wook Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

yam-yam 돼지고기를 이용한 이색요리

축산물등급판정소

등급정보 365+

2010 .01

건조방법에 따른 비지의 품질변화

김동수 ,  설명훈 ,  김현대

한국식품영양과학회지

1996 .06

건조 방법에 따른 배 건과의 품질 특성

임순희 ,  최진호 ,  김성종 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2014 .10

건조방법에 따른 건고추의 품질평가

김재열 ,  금동혁 ,  박준희 외 3명

Food Science and Preservation

1996 .12

우리나라 야생화의 건조 시 건조방법에 따른 건조효과

이원영 ,  박천호

한국원예학회 학술발표요지

2001 .05

건조방법이 고추의 성분 및 품질에 미치는 영향

윤화모 ,  이정엽 ,  권오열 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2002 .03

[P3-29] 마의 품종별 물리화학적 특성

이쌍봉 ,  김미환 ,  류기형

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10