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저자정보
신정혜 (남해마늘연구소) 이수정 (경상대학교) 서종권 (한국국제대학교) 이현주 (한국국제대학교) 주종찬 (창신대학) 성낙주 (경상대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제41권 제4호
발행연도
2012.4
수록면
510 - 518 (9page)

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와송의 생리활성 및 생약재 혼합조성물과의 시너지 효과를 규명하고자 와송 추출물과 백복령, 창출, 사인 추출물의 동량으로 제조된 혼합물 및 이들의 1:1, 3:1 복합조성물을 시료로 하여 in vitro 상에서 항산화 활성을 확인하고, strep-tozotocin으로 당뇨를 유발한 흰쥐의 간장과 신장 조직의 지질조성과 체내 항산화 활성에 미치는 영향을 분석하였다. Nitric oxide 라디칼 소거활성은 1,000 μg/mL 농도에서 와송 추출물 및 와송과 생약재 혼합물 3:1 복합물의 nitric oxide 라디칼 소거활성은 50% 이상이었다. 금속이온에 대한 항산화 활성도 와송과 생약재 혼합물을 혼합하였을 때 각각의 추출물에 비해 활성이 더 높았으며, Fe<SUP>2+</SUP> 이온보다는 Cu<SUP>2+</SUP> 이온에 대한 항산화 활성이 더 높았다. α-Glucosidase 저해 활성은 생약재 혼합물에 비해 와송 추출물에서 유의적으로 높았으며, 와송 추출물과 생약재 혼합물을 3:1로 혼합함으로써 상대적인 활성이 증가하였다. 와송 추출물과 생약재 혼합물의 3:1 복합물을 식이에 1% 첨가 급이하였을 때 간장과 신장 조직 내 총 지질, 총 콜레스테롤 및 중성지질의 농도는 유의적으로 감소하였으며, 간장 조직 내 글리코겐의 축적량은 유의적으로 증가하였다. 이는 간장과 신장 조직 중 지질과산화물의 함량과 항산화 활성을 분석한 결과에서도 동일한 경향으로 와송의 혼합비율이 높을수록 TBARS 함량은 유의적으로 낮았으며, DPPH 라디칼 소거활성은 유의적으로 증가하였다. 이상의 결과를 종합하여 볼 때 와송은 자체로도 항산화 및 항당뇨 활성을 가지지만 생약재 혼합물이 더해짐으로써 활성이 더 증가함을 확인할 수 있었다.
#Orostachys japonicus #medicinal plant #antioxidant activity #diabetic

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

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류지현, 이수정, 김미주, 신정혜, 강신권, 조계만, 성낙주. 개똥쑥의 항산화 및 항암활성과 기능성 물질의 탐색. 한국식품영양과학회지. 2011 dbpia 박금주, 진휘승, 박승희, 김은호, 김재기. Streptozotocin 유발 당뇨쥐에서 항당뇨 생약 복합물의 혈당강하 효과. 한국식품영양과학회지. 2008 dbpia 윤소영, 이소영, 김꽃봉우리, 송유진, 김서진, 이소정, 이청조, 안동현. 와송 부위별 추출물의 항균활성. 한국식품영양과학회지. 2009 dbpia 이수정, 서종곤, 신정혜, 이현지, 성낙주. 건조 방법에 따른 와송의 항산화 효과. 한국식품영양과학회지. 2008 dbpia 이수정, 차지영, 신정혜, 정미자, 성낙주. 유지 기질에 대한 와송 추출물의 항산화 효과. 생명과학회지. 2008 dbpia

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