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저자정보
김경희 (충남대학교) 김나영 (중부대학교) 김성환 (중부대학교) 한인애 (충남대학교) 육홍선 (충남대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제41권 제9호
발행연도
2012.9
수록면
1,220 - 1,225 (6page)

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본 연구는 곤달비(Ligularia stenocephala)의 생리 효능을 체계적으로 밝히기 위한 기초 자료를 얻고자 80% 에탄올 추출물과 순차적 분획물에 대하여 항산화 및 항균 효과를 검증하였다. 곤달비 에탄올 추출물의 추출수율은 21.36%이었으며, 이에 대하여 용매별로 분획한 수율은 water 분획물이 60.35%로 가장 높았으며, n-butanol, n-hexane, ethyl acetate 순이었다. 곤달비 추출물 및 분획물의 총 폴리페놀함량은 ethyl acetate 분획물에서 254.00 mg/g으로 가장 높게 나타났다. DPPH radical 소거활성을 측정한 결과, 곤달비ethyl acetate 분획물에서 IC50 값이 0.28 mg/mL로 높은 활성을 나타내었다. 0.5 mg/mL 농도에서의 ABTS 라디칼 소거활성은 ethyl acetate 분획물에서 96.67%의 활성을 보였다. FRAP 활성 역시 1 mg/mL 농도에서 ethyl acetate 분획물이 2.70 mM의 가장 높은 활성을 나타내었다. 항균활성은 B. cereus 균주에 대해 ethyl acetate 분획물 5 mg/disc에서 10.2 mm의 저해환을 나타내었다. 이상의 결과에서 곤달비의 추출물 및 분획물 중 ethyl acetate 분획물의 경우 높은 항산화 활성과 약간의 항균활성을 나타내었으며 천연물소재로서 식품첨가물 및 화장품 원료로의 가능성이 있는 것으로 사료된다.
#Ligularia stenocephala leaves #antioxidant #antimicrobial

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (25)

참고문헌 신청
2. [단행본] - Kim TJ / 1996 / Korean resources plants / The publishing center of Seoul National University : 242 ~ 243 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 노언주 / 2009 / 곤달비추출물의 항산화와 멜라닌 생성 저해 효과 / 韓國油化學會誌 26 (1) : 87 ~ 92 dbpia 4. [학위논문] - Lee YH / 2000 / Effect of Ligularia stenocephala extract on lipid metabolism and liver function of rat administered with ethanol / 석사 / Dong-A University google schola 5. [학술지(정기간행물)] - 노언주 / 2009 / 곤달비의 주름개선효과 / 韓國油化學會誌 26 (2) : 186 ~ 190 dbpia 6. [학술지(정기간행물)] - 정인창 / 2006 / 곤달비 분말이 첨가된 식빵의 물성 및 패널요원에 따른 관능적 특성 / 한국식품영양학회지 19 (2) : 207 ~ 218 dbpia

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