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저자정보
조윤제 (식품의약품안전청) 채영식 (식품의약품안전청) 김재영 (식품의약품안전청) 김형수 (식품의약품안전청) 강일현 (식품의약품안전청) 도정아 (식품의약품안전청) 오재호 (식품의약품안전청) 권기성 (식품의약품안전청) 장문익 (식품의약품안전청)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제45권 제1호
발행연도
2013.2
수록면
25 - 33 (9page)

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이 논문의 연구 히스토리 (5)

2015

LC-MS/MS를 이용한 세팔로스포린계 항균제 12종 동시분석법 개선
조윤제 ,  채영식 ,  신다솜 외 3명 한국분석과학회 학술대회 2015.11 학술대회자료

2014

LC-MS/MS를 이용한 육류 중 아미노글리코사이드계 항생제 9종의 동시분석 및 적용성 검증
조윤제 ,  최선주 ,  김명애 외 8명 한국식품위생안전성학회지 2014.01 학술저널

2013

LC-MS/MS를 이용한 축산물 중 clenbuterol과 ractopamine의 동시 분석법 개선
조윤제 ,  채영식 ,  김재영 외 6명 한국식품과학회지 2013.02 학술저널

2012

GC-MSD를 이용한 수산식품 중 프로메트린(Prometryn) 잔류물질 시험법 개발
조윤제 ,  채영식 ,  김재은 외 7명 한국분석과학회 학술대회 2012.11 학술대회자료
LC-MS/MS를 이용한 축산식품 중 질파테롤(Zilpaterol) 잔류물질 시험법 개발
조윤제 ,  채영식 ,  김형수 외 6명 한국분석과학회 학술대회 2012.05 학술대회자료

초록· 키워드

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동물용의약품은 2007년부터 급격한 잔류허용기준 신설에 따라 많은 수의 분석법도 함께 신설하였으며, 국제식품규격위원회(CODEX), EU 등에서 동물용의약품에 대한 기준이 국제적으로 엄격해지고 있어, 낮은 농도의 정량한계 및 재현성이 높은 분석법이 요구되어지고 있다. 하지만 국내 식품공전에서의 클렌부테롤 및 락토파민 분석법은 각각 개별 분석법으로 나뉘어져 있고, 시간적 및 경제적으로 손실이 있을 뿐 아니라 추출 효율 및 재현성이 낮아 분석에 어려움이 있다. 따라서 본 연구는 물리화학적 특성이 유사한 β-agonist계 동물용의약품인 클렌부테롤 및 락토파민의 기존 개별 분석법을 동시 분석법으로 개선하고 검사 효율성을 증대시키고자 하였다. 분석에 사용된 검체는 소와 돼지의 근육을 이용하였다. 검체에 내부표준물질인 클렌부테롤-d<SUB>9</SUB>과 락토파민-d<SUB>3</SUB>을 각각 첨가하고 β-글루쿠로니다제/아릴설파타제 효소를 사용하여 가수분해한 후 에틸아세테이트로 추출하였다, 추출액을 농축한 후 헥산과 메탄올을 포화시킨 용매를 적용하여 지방 제거과정을 거친 뒤 MIP 카트리지로 정제한 후 액체크로마토그래피-질량분석기(LC-MS/MS)에 주입하였다. 기기분석은 ESI(Electro-Spray Ionization) 및 positive MRM(Multiple Reaction Monitoring) 모드로 하였고, 검증은 CODEX 가이드라인 규정에 따라 실시하였다. 그 결과, 클렌부테롤과 락토파민의 LOQ는 각각 0.2 및 0.5 μg/kg 수준이었고, 평균회수율은 각각 104.2-113.5% 및 107.6-118.1%로 나타났다. 또한, 분석오차는 각각 2.8-10.5% 및 1.6-5.2%로 CODEX 가이드라인 규정에 만족하는 수준이었다. 따라서 개선된 동시 분석법은 잔류동물용의약품의 분석에 있어 보다 신속하고 경제적인 분석 및 모니터링에 적용 가능할 것으로 기대된다.
#clenbuterol #ractopamine #beef #pork #LC-MS/MS

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

참고문헌 (27)

참고문헌 신청
1. [보고서] - FAO/WHO-JECFA / 2012 / Evaluation of certain veterinary drug residues in food: Seventy-fifth report of the joint FAO/WHO expert committee on food additives : 1 ~ 101 google schola 2. [인터넷자원] - / / MHLW google schola 3. [인터넷자원] - / / FDA google schola 4. [학술지(정기간행물)] - European Union / 2010 / Commission Regulation (EU) No. 37/2010: On pharmacologically active substances and their classification regarding maximum residue limits in foodstuffs of animal origin / Off. J. Eur. Union L 15 : 1 ~ 72 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - 오재호 / 2009 / 식품 중 잔류동물용의약품의 안전관리 / 한국환경농학회지 28 (3) : 310 ~ 325 dbpia

이 논문의 저자 정보

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