지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
초록· 키워드
오류제보하기
등록된 정보가 없습니다.
목차
1. Amylases
3. Proteases
3. Lipoxigenase
4. 기타 효소
5. 맺는 말
참고문헌
참고문헌 (0)
참고문헌 신청함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
식품공업에 사용되는 효소제
식품공업
1971 .01
-
우리나라 제분공업의 현황
식품공업
1974 .01
-
효소제의 새로운 의미
월간양계
1998 .01
-
닭의 제분방법
월간양계
1992 .01
-
닭의 제분방법
월간양계
1992 .01
-
양계사료에서의 효소제
월간양계
1995 .01
-
우리나라 제빵공업의 발전사
식품과학과 산업
1985 .06
-
사료 첨가용 효소제 생산 기술
월간양계
2002 .01
-
양계 사료에서 효소제의 역할
월간양계
1999 .01
-
비전분 단백질과 효소제
월간양계
2003 .01
-
제빵 산업의 현황과 전망
식품기술
1998 .01
-
분쇄방법 및 품종에 따른 쌀 식빵의 품질특성
한국식품과학회지
2018 .10
-
분쇄 방법이 품종이 다른 쌀가루의 품질에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2012 .11
-
제과.제빵
식품기술
1990 .01
-
치이즈공업에 대하여
식품공업
1971 .01
-
제빵을 위한 첨가제의 역할과 문제점
식품과학과 산업
1985 .06
-
[P3-47] 쌀 품종에 따른 제빵 적성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2010 .10
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2014-570-003681441