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한국호텔외식관광경영학회 호텔경영학연구 호텔경영학연구 제9권 제2호
발행연도
2000.8
수록면
211 - 228 (18page)

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This study examined the structural relationships among service characteristic of environment, overall service quality, customer satisfaction, and customers purchase behaviors such as long to stay and money to spend. The summary and implications are follows: First, in the Chinese restaurant, among various service characteristics of environment, service provided by employee has a significant positive effect on overall service quality. Second, the greater the overall service quality, the greater is the customer satisfaction. Third, the greater the customer satisfaction, the longer they stay in the Chinese restaurant. At the end of paper, discussions and managerial implications, and limitations and future research directions were presented.

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