In vitro Antioxidant Activity and α-Glucosidase and Pancreatic Lipase Inhibitory Activities of Several Korean Sanchae

Haecheon Ahn; Lana Chung; Eunok Choe

In vitro Antioxidant Activity and α-Glucosidase and Pancreatic Lipase Inhibitory Activities of Several Korean Sanchae

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우리나라 일부 산채의 in vitro 산화 방지 활성, 알파-글루코시데이스와 췌장 라이페이스 저해 활성

Type: Academic journal

Author: Haecheon Ahn (인하대학교) Lana Chung (경희대학교) Eunok Choe (인하대학교)

Journal: Korean Society of Food Science and Technology Korean journal of food science and technology Vol.47 No.2 KCI Accredited Journals SCOPUS

Published: 2015.4

Pages: 164 - 169 (6page)

Usage

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Topic: 이 연구는 삼나물, 미역취, 다래순, 방풍나물과 참나물의 에탄올 추출물의 in vitro 산화 방지 활성과 효소 저해 활성을 평가하는 것을 목표로 한다.

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Background: 산채는 풍부한 영양 성분과 기능성 물질이 있어 당뇨병 및 비만 예방과 치료에 효과적일 수 있으며, 이에 대한 연구가 필요하다.

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Method: 식물들을 동결 건조한 후 75% 에탄올로 추출하여 DPPH 라디칼 소거 활성을 평가하고 α-glucosidase 및 pancreatic lipase 저해 활성을 측정하였다.

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Result: DPPH 라디칼 소거 활성이 삼나물이 91.1%로 가장 높았고, α-glucosidase 저해 활성이 삼나물, 다래순, 방풍나물에서 각각 20.9%, 23.7%, 23.3%로 나타났다.

In vitro Antioxidant Activity and α-Glucosidase and Pancreatic Lipase Inhibitory Activities of Several Korean Sanchae

Abstract· Keywords

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This study evaluated in vitro antioxidant activity, antioxidant content, and α-glucosidase and pancreatic lipase inhibitory activities of ethanol extracts of samnamul (shoot of Aruncus dioicus), miyeokchwi (Solidago virgaurea), daraesoon (shoot of Actinidia arguta Planchon), and bangpungnamul (leaves of Ledebouriella seseloides), as muknamul, and fresh chamnamul (Pimpinella brachycarpa). Tocopherol content (4.8-78.3 mg/100 g) of sanchae was lower than polyphenols (4.4-12.2 g/100 g). Daraesoon with high tocopherol contents showed high antioxidant activity and α-glucosidase and pancreatic lipase inhibitory activities. Samnamul had the highest levels of polyphenols and flavonoids, the highest antioxidant activity, and α-glucosidase inhibition. Antioxidant activity was correlated with flavonoid content (r2=0.8895), but was not correlated with the levels of other antioxidants tested, suggesting that polyphenol content in samnamul, miyeokchwi, daraesoon, bangpung, and chamnamul might not be critical determinant of antioxidant activity. Our results strongly suggest that samnamul and daraesoon could be useful in the treatment of diabetes and obesity.

#sanchae #antioxidants #in vitro antioxidant activity #α-glucosidase inhibition #pancreatic lipase inhibition

AI Summary

Topic

이 연구는 삼나물, 미역취, 다래순, 방풍나물과 참나물의 에탄올 추출물의 in vitro 산화 방지 활성과 효소 저해 활성을 평가하는 것을 목표로 한다.

Background

산채는 풍부한 영양 성분과 기능성 물질이 있어 당뇨병 및 비만 예방과 치료에 효과적일 수 있으며, 이에 대한 연구가 필요하다.

Method

식물들을 동결 건조한 후 75% 에탄올로 추출하여 DPPH 라디칼 소거 활성을 평가하고 α-glucosidase 및 pancreatic lipase 저해 활성을 측정하였다.

Result

DPPH 라디칼 소거 활성이 삼나물이 91.1%로 가장 높았고, α-glucosidase 저해 활성이 삼나물, 다래순, 방풍나물에서 각각 20.9%, 23.7%, 23.3%로 나타났다.

주요내용

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References

References (1)

Add References

Seon-Mi Lee, Junsoo Lee. Tocopherol and Tocotrienol Contents of Vegetable Oils, Margarines, Butters, and Peanut Butters Consumed in the Korean Diet. Food Science and Biotechnology. 2006

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