소비가치에 따른 베이커리 선택속성이 만족도에 미치는 영향

이상진; 김성수; 주병철

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이상진 (호남대학교) 김성수 (호남대학교) 주병철 (서남대학교)

저널정보: 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제22권 제3호

발행연도: 2016.4

수록면: 33 - 43 (11page)

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본 연구에서는 소비가치가 선택속성과 만족도에 미치는 영향요인들과 그 요인을 이용한 앞으로의 활용방안을 제시하고자 한다. 총 320부의 설문지를 배포하여 불성실하게 응답한 20부의 설문지를 제외한 나머지 300부의 유효한 설문지를 실증연구에 사용되었다. 조사 연구의 목적을 달성하기 위하여 통계프로그램 SPSS 18.0을 활용하여 빈도분석, 요인분석 및 신뢰도분석, 상관관계분석, 회귀분석을 실시하였다. 분석결과를 보면 소비가치에 대한 측정항목의 탐색적 요인분석 결과, 3개 요인으로 KMO 값은 0.841, 총분산비율 72.937%, 선택속성에대한요인분석은총분산비율64.917%, KMO 값은 0.756로 나타났다. 만족도에 대한 요인분석은 총분산설명력 76.944%, KMO 값은 0.719로 나타났다. 변수들 간의 상관관계가 다른 변수에 의해 설명되는 정도가 좋게 분석되었고, 유의확률이 0.000으로 나타나 전반적으로 변수들간의 상관관계는 유의적이다. 따라서 소비가치에 따른 선택속성과 만족도에 미치는 영향에 관한 가설은 부분채택되었다.

#consumption value #bakery select property #satisfaction #소비가치 #베이커리 #선택속성 #만족도

참고문헌 (21)

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식품유통연감 (2013). 식품유통연감. 서울: 식품저널편집부. 133-134.

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Choi TH (2005). Research the Brand Image of Catering Companies about the Impact of Games on Revisit Intention University Doctoral DiSsertation.

Gang JH (2003). Hotels in the food and beverage department, organization support, organizational commitment, job satisfaction and causality assessment of the quality of service. Journal of Food and Cookery Korea 19(2):155-164.

Ham SP (2011). Choose property of the male customers of the bakery franchise brand loyalty research on the impact of this experience. Tourism Research 25(6):481-496.

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