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학술대회자료
저자정보
옥성은 (경희대학교) 이경희 (경희대학교)
저널정보
동아시아식생활학회 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 東아시아食生活學會 2016년도 춘계연합학술대회
발행연도
2016.5
수록면
187 - 187 (1page)

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2018

향신채소와 허브를 첨가한 홍어 피편의 품질특성
옥성은 ,  이경희 Culinary Science & Hospitality Research 2018.01 학술저널

2016

허브와 향신채소를 첨가한 홍어피편의 관능적 특성
옥성은 ,  이경희 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016.05 학술대회자료
홍어껍질로 만든 홍어 피편의 품질 특성
옥성은 ,  이경희 동아시아식생활학회지 2016.04 학술저널
향신채소와 허브를 첨가한 홍어 피편의 품질 특성
옥성은 조리외식경영 2016.01 학위논문

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옥성은 ,  이경희 Culinary Science & Hospitality Research 2018 .01
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옥성은 ,  이경희 동아시아식생활학회지 2016 .04

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