The Assessment of Red Beet as a Natural Colorant, and Evaluation of Quality Properties of Emulsified Pork Sausage Containing Red Beet Powder during Cold Storage

Jin ,  Sang-Keun ,  Choi 외 7명

한국축산식품학회지

2014 .01

감마선 조사가 비트( Beta vulgaris L.)의 물리화학적 특성 및 Betalain 색소 안정성에 미치는 영향

김경희 ,  이성아 ,  육홍선

한국식품영양과학회지

2007 .04

국내 재배 비트의 품종별 영양성분 비교

박서연 ,  이종헌 ,  김보민 외 3명

한국식품영양과학회지

2020 .09

Microbial Quality and Germination Rate of Beet Seeds as Affected by UV Irradiation

Jinju Jang ,  Yu ,  ina Kwack 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2013 .10

저선량 감마선 반복조사의 육류와 생선 중 미생물 저감효과

제길수 ,  정덕화 ,  심원보

한국식품위생안전성학회지

2015 .01

Effects of Gamma-Irradiation on Cooking Properties of Soybeans

Myung-Woo Byun ,  Han-Ok Cho ,  Soo-Jeong Lee 외 3명

Food Science and Biotechnology

1994 .03

Effects of Red Beet (Beta vulgaris L.) Powder on Quality Characteristics of Yogurt

Sangeun Yim ,  Seonyoung Koo ,  Yena Choi 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Effect of Various Growth Regulator Compositions on the Betacyanin Accumulation in Red Beet (Beta vulgaris L.) Callus

Young Dong Kang ,  Hoon-Il Oh

Food Science and Biotechnology

1992 .12

Studies on the Preservation of Korean Rice by Gamma-irradiation (III) : On disinfection of rice by gamma-ray irradiation

Hyong Soo Kim ,  Yong Rack Choi ,  Sung-Kih Kim 외 2명

한국식품과학회지

1970 .06

Effects of Pre-Converted Nitrite from Red Beet and Ascorbic Acid on Quality Characteristics in Meat Emulsions

Choi ,  Yun-Sang ,  Kim 외 12명

한국축산식품학회지

2017 .01

Antioxidant Activities and Antigenotoxic Effect of Red beet (Beta vulgaris L .)

Minhee Lee ,  Eunju Pa ,  k

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

레드 비트의 첨가가 냉장저장 중 저지방 소시지의 품질과 발색 안정성에 미치는 영향

정호진 ,  이홍철 ,  진구복

한국축산식품학회지

2010 .01

홍삼의 품질개선을 위한 감마선 이용

변명우 ,  조성기 ,  조한옥 외 3명

한국식품위생안전성학회지

1994 .01

Studies on the Preservation of Korean Rice by Gamma-irradiation(II) : On disinfestation of rice by gamma-ray irradiation

Hyong Soo Kim ,  Young Rack Choi ,  Sung-Kih Kim 외 2명

한국식품과학회지

1970 .06

Mixing ratio optimization of Anti-aging Juice Mixed with Red Paprika, Beet Leaf, and Red Globe by Mixture Design

Jae-Hee Pa ,  k ,  So-Young Baek 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

레드비트 추출물의 항산화 활성 및 레드비트를 첨가한 돈육패티의 냉장저장 중 이화학적 성상 및 미생물의 변화

이준호 ,  진구복

한국축산식품학회지

2012 .01

Mutation Breeding of Chrysanthemum by Gamma-Ray Irradiation and Tissue Culture

In Sook Pa ,  k ,  Dong Sub Kim 외 3명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

계육의 위생화 및 안전 저장을 위한 감마선 조사

이주운 ,  이경행 ,  육홍선 외 2명

한국식품위생안전성학회지

1999 .01

전북지역 콜라비, 사탕무, 적비트 재배확대를 위한 봄재배 생육특성

권성환 ,  엄미정 ,  이장호 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2011 .10