[P3-45] 돈육으로부터 감마선 및 전자선 조사에 의해 유도된 hydro­carbon류의 정량적 비교 분석

김왕근 ,  박진규 ,  박재남 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

전자선 조사된 육포에서 생성된 hydrocarbon 류 분석

홍영신 ,  이순임 ,  전동복 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

수입돈육 대비 국내산 돈육의 차별화 전략

주선태

양돈

2007 .01

일본의 돈육수급 전망과 국별 수입돈육의 특징

카토타이조

양돈

1997 .01

발효 머루주박을 급여한 돈육의 품질특성

정인철 ,  현재석 ,  강세주 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

저렴한 비용으로 제품의 품질변화없이 분쇄할 수 있는 저온분쇄장치

김종태

식품기술

1995 .01

돈육판매장에서 돈육취급자 의식조사

유영모 ,  박범영 ,  조수현 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01

전자선 조사한 건조된 오징어와 문어에서 유도된 지방분해산물의 분석

홍영신 ,  류근영 ,  김경수

Food Science and Preservation

2014 .06

세계의 돈육 생산 전망

장현기

종축개량

1992 .01

돈육의 소비증대를 위한 고찰

박형기

식품공업

1979 .01

돈육첨가 김치 발효중의 돈육의 물리 ${\cdot}$ 화학적 변화

권명구 ,  강창기 ,  이성기 외 4명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

돈육 유통의 개선방향

조용희

양돈

1986 .01

돈육의 보존및 저장

장주익

양돈

1984 .01

자연치즈 및 가공치즈의 전자선 조사에 의해 생성된 hydrocarbon 류 분석

정인선 ,  이순임 ,  전동복 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

육가공업체,육가공제품.돈육수출 증가로 돈육 구매량 급격히 확대

안장현

양돈

1988 .01

전자선 조사에 의한 국내산 신선 돈육의 미생물학적 및 관능적 특성 변화

민중석 ,  김일석 ,  이무하

한국식품과학회지

1999 .06

소매용 냉장돈육 저장기간 연장을 위한 포장방법

김병철

양돈

1994 .01

일본의 돈육수입제도는 어떤가?

이호균

양돈

1987 .01

우리나라의 돈육수출 문제점은 무엇인가?

정숙근

양돈

1987 .01

수입돈육의 경쟁력과 영향

하대중

양돈

1994 .01