INFLUENCES IN THE DEVELOPMENT OF THE CHEESE MARKET IN KOREA

B ,  owning ,  John

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

한국의 Cheese 생산에 대하여

이부웅

우유

1983 .01

치즈 제품의 조직특성 및 규격연구

함준상 ,  정석근 ,  김현수 외 4명

한국축산식품학회지

2003 .01

가공 Cheese와 그전망

유제현

식품공업

1980 .01

[P3-24] Analysis of Characteristics of the Queso Blanco Cheese with Citrus

Seok-Geun Jeong ,  Jun-Sang Ham ,  Seung-Gyu Lee 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Cholesterol Free Mozzarella Cheese 제조에 관한 연구

전정기 ,  김병용

한국식품영양과학회지

2004 .03

대두를 이용한 소이 발효 치즈 개발에 관한 연구

황효정 ,  신경옥 ,  강진양 외 2명

한국식품영양학회지

2018 .01

Cheese 수율증대를 위한 방법

박영래

식품공업

1984 .01

RAPD Profiling of Four Native Citrus spp. in Taiwan

Shu-Yen Lin ,  Iou-Zen Chen

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

[P3-25] Analysis of Properties for the Development of Citrus Milk

Seok-Geun Jeong ,  Jun-Sang Ham ,  Seung-Gyu Lee 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

반응 표면분석에 의한 Imitation Cheese의 조직감 형성

이철호 ,  손혜숙

한국식품과학회지

1985 .10

An Accelerated Cheese Ripening in Cholesterol-Reduced Cheddar Cheese by ${\beta}-cyclodextrin$

Jung ,  Chung-Song ,  Ahn 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2003 .01

Comparative Evaluation of the Nutritional, Rheological and Sensory Properties of Vegan Cheese and Commercial Dairy Cheese

Seung Ho Choi ,  Seung Hyun Oh ,  Bo Bae Koh 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Functional Properties of Citrus

Sang Suk Kim ,  Kyung Jin Pa ,  k 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Effect of Lactobacillus casei AHU 1055 on the Fermentation and Flavor of Cheddar Cheese Slurries

Eung-Soo Han ,  Hyong Joo Lee

Food Science and Biotechnology

1992 .12

Monitoring of Making Cheese Process by Acoustic Non-Linear Parameter

Nishizu ,  Takahisa ,  Ikeda 외 1명

한국농업기계학회 International Conference

1996 .01

HACCP의 적용을 위한 피자 전문 레스토랑의 위생관리 기준 설정 : 피자생산을 중심으로

이복희 ,  허경숙 ,  김인호

한국식품과학회지

2004 .02

Evaluation of Natural Food Preservatives in Domestic and Imported Cheese

Pa ,  k ,  Sun-Young 외 11명

한국축산식품학회지

2016 .01

Effects of Carboxymethyl Chitosan on Yield and Whey Protein Loss in Cottage Cheese

Kyung-Tae Kim ,  Ok-Ju Kang

Journal of Food Science and Nutrition

2005 .09