전북 일부 지역 대학생들의 전통시장 음식 이용 현황 및 중요도-만족도 분석

이인선

한국식품영양과학회지

2017 .01

한국의 전통 - 음식과 욕망

진성수

한맛한얼

2012 .01

연구.학문.기술 - 전통음식과 산업 관련성

이혜정

한맛한얼

2008 .01

한국의 전통 - 문학을 통한 음식이야기

정혜경

한맛한얼

2011 .01

초ㆍ중ㆍ고 학생들의 전통음식에 대한 인지도 및 만족도 비교

김경미 ,  김영 ,  김양숙 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

쌀 가공식품과 전통음식 문화

신동화

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2008 .10

[P9-16] 강원지역의 전통음식 가치평가(1) : 전문가 대상

임영숙 ,  한귀정 ,  장명숙

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

한국의 전통음식 떡볶이 - 궁중음식.양반음식.서민음식.글로벌음식

한국식품연구원

한맛한얼

2013 .01

한국의 전통: 한글 음식조리서로 본 전통음식 조리법의 비교 -냉면-

백두현

한맛한얼

2010 .01

한국의 전통 - 조선시대 한글 음식 조리서로 본 전통 음식 조리법의 비교 - 상화법 -

백두현

한맛한얼

2009 .01

[P9-17] 경기지역과 강원지역 거주민들의 한국 전통음식분류에 대한 가치도 조사

한귀정 ,  임영숙 ,  김행란

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

한국의 전통 - 조선시대 한글 음식 조리서로 본 전통 음식 조리법의 비교 - 만두법 -

백두현

한맛한얼

2009 .01

삶의 중요한 기점마다 먹은 음식, 통과의례 음식

정혜경

한맛한얼

2010 .01

충남지역 전통식 된장의 제조 직후 품질특성

이정 ,  조윤정 ,  이종국 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

미래를 향해 투지가 빛나는 대전.충남 양돈조합

대한양돈협회

양돈

1991 .01

전통방법으로 제조한 충남지역 고추장의 이화학적 품질특성

유하니 ,  김미리

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

전통방법으로 제조한 충남지역 고추장의 이화학적 품질특성

김미리 ,  김효진 ,  송정은 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

한글 음식조리서로 본 전통음식 조리법의 비교 - 고추장법

백두현

한맛한얼

2010 .01

충남지역 전통식 고추장의 숙성기간 중 품질특성 변화

이정 ,  조윤정 ,  이종국 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

충남지역 전통식 된장의 숙성 기간 중 품질특성 변화

이정 ,  조윤정 ,  이종국 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10