[P8-265] 청국장 발효추출물의 항혈전 활성 검색

이성규 ,  임남경 ,  지영주 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P5-66] 청국장으로부터 우수한 혈전분해효소 활성을 갖는 분리주 선별 및 최적화

정현기 ,  윤미영 ,  이은정 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

보리 입국과 두류 첨가가 전통주의 품질과 혈전용해활성에 미치는 영향

김재호 ,  이주현 ,  김형종 외 2명

한국식품영양과학회지

2003 .10

"5분 청국장" 개발 사례

전금자

농업기술회보 : 21세기 우리 농업ㆍ농촌ㆍ농민을 선도하는 정보지

2005 .01

[P3-43] 홍삼 첨가에 따른 청국장의 품질특성 비교

정용진 ,  우승미 ,  최영숙 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P3-59] 녹차첨가가 청국장 발효에 미치는 영향

이주운 ,  김재훈 ,  오상희 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

[P6-51] 내열성 혈전 용해 효소 생산 균의 분리

김현수 ,  박지현 ,  전효은 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

청국장의 산업화 기술과 전망

유진영

식품기술

1997 .01

아시아 전통발효식품에서의 혈전용해효소

조현

식품기술

2005 .01

콩 종류가 청국장의 품질과 건강기능에 미치는 효과

최메이지 ,  최민경 ,  정민우 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P8-145] 천연소재 물 추출과 인공 소화된 천연소재 물 추출물의 항천식 효과

김정미 ,  김대중 ,  서동주 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P3-58] 청국장 분말 첨가가 두부의 저장 중 품질 특성에 미치는 영향

박나영 ,  정은주 ,  정태성 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

삶은계란식이가 흰쥐의 항혈전 작용 및 혈액 콜레스테롤수준에 미치는 영향

최용배 ,  박영길 ,  장애라 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1996 .01

[P8-198] 장흥산 표고버섯 추출물의 혈전용해 활성

김광상 ,  김경제 ,  권수정 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

양파(Allium cepa L.) 첨가 청국장의 제조 및 항산화능 평가

이민지 ,  이유건 ,  조정일 외 4명

Food Science and Preservation

2014 .02

콜레스테롤과 우리의 건강

정충일

우유

1981 .01

콜레스테롤과 건강

한국육가공협회

육가공

1989 .01

[P5-27] 국내 시판 청국장의 품질분석

김윤성 ,  최혜선 ,  이성영 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10