[P8-233] Natural Sea Salt without Bittern and Guwun Salt Increased Taste, Shelf-Life and in Vitro Anticancer Activity of Kimchi

Ah-Reum Son; Suk-Hee Moon; Kun-Young Park

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Ah-Reum Son (부산대학교) Suk-Hee Moon (경남정보대학) Kun-Young Park (부산대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 International symposium and annual meeting

발행연도: 2008.10

수록면: 296 - 296 (1page)

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