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저자정보
김기쁨 (강원대학교) 강련웅 (강원대학교) 권희주 (강원대학교) 김명현 (강원대학교) 황혜지 (강원대학교) 주하은 (강원대학교) 황영선 (강원대학교) 정명근 (강원대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]
발행연도
2016.10
수록면
299 - 299 (1page)

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이 논문의 연구 히스토리 (14)

2017

우리나라 명절 및 제사음식에 함유된 수용성 비타민 B₁, B₂ 및 B₃의 함량 분석
김기쁨 ,  황영선 ,  정명근 한국식품영양과학회지 2017.08 학술저널

2016

우리나라 곡류 및 밀 가공류에 함유된 수용성 비타민 B₆의 함량 평가
김기쁨 ,  강련웅 ,  권희주 외 6명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016.10 학술대회자료
우리나라 다소비 해산물에 함유된 수용성비타민 B₅의 함량 평가
김기쁨 ,  강련웅 ,  권희주 외 6명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016.10 학술대회자료
조리방법별 색상 파프리카에 함유된 수용성비타민 B₂의 함량 변화
김기쁨 ,  강련웅 ,  권희주 외 5명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016.10 학술대회자료
한식, 중식 및 양식에 함유된 수용성 비타민 B₂의 함량 평가
김기쁨 ,  강련웅 ,  권희주 외 5명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016.10 학술대회자료
우리나라 지역 특화 외식에 함유된 수용성비타민 티아민 및 나이아신 함량 평가
김기쁨 ,  강련웅 ,  권희주 외 5명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016.10 학술대회자료

2015

국내 다소비 국에 함유된 수용성 비타민 B12의 함량 평가
김기쁨 ,  김민지 ,  안경근 외 5명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015.08 학술대회자료
우리나라 지역별 다소비 생선구이에 함유된 수용성 비타민 B₂의 함량 평가
김기쁨 ,  김민지 ,  안경근 외 5명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015.08 학술대회자료
국내 다소비 과일 함유 수용성 비타민 B6의 함량 평가
김기쁨 ,  김민지 ,  안경근 외 7명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015.08 학술대회자료

2014

가열조리 시 채소류 함유 수용성 비타민 B6의 함량 변화
김기쁨 ,  김민지 ,  안경근 외 7명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014.10 학술대회자료
국내 다소비 조미류 함유 수용성 비타민 B5의 함량 평가
김기쁨 ,  김민지 ,  안경근 외 7명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014.10 학술대회자료

2013

가열조리 시 뿌리채소 및 잎줄기채소의 비타민 B6의 함량 변화
김기쁨 ,  안경근 ,  조영욱 외 6명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013.11 학술대회자료
우리나라 명절 및 차례음식에 함유된 수용성 비타민 B₂의 함량 변이
김기쁨 ,  안경근 ,  조영욱 외 6명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013.11 학술대회자료
즉석 편이식품의 가열방법에 따른 수용성 비타민 B1 및 나이아신의 함량 변이
김기쁨 ,  안경근 ,  조영욱 외 6명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013.11 학술대회자료

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고추와 파프리카의 색과 조리방법의 차이에 따른 베타카로틴, 비타민 E, 엽산의 함량과 잔존율
김현영 ,  김홍균 ,  천지연 외 1명 한국식품영양과학회지 2017 .06
다양한 조리법에 따른 당근의 영양성분 함량과 영양소 잔존율
이근종 ,  정혜정 Food Science and Preservation 2020 .06
가공식품에 함유된 수용성 비타민 B6의 함량 평가
정명근 ,  권희주 ,  주하은 외 4명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 .10

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