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[P5-43] 청매실과 황매실을 이용한 매실와인의 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
자외선조사 매실청을 이용한 매실고추장의 제조 및 품질특성 변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
매실과 리큐르 부산물인 매실박의 항균활성 비교
한국식품위생안전성학회지
2007 .01
농산물 이야기(36)-매실
생활과 농약
2008 .01
소비자 분쟁 조정 사례 - 매실 운송 도중 포장박스 비에 젖어 매실 훼손
한맛한얼
2011 .01
매실의 다양한 이용을 위한 가공 저장 및 포장방법
식품저장과 가공산업
2004 .12
국내외 매실의 가공 및 유통 현황
식품기술
1996 .01
매실생과와 가공매실의 소비행태 분석
한국원예학회 학술발표요지
2014 .05
매실 발효액과 당장 매실과육의 농도를 달리하여 제조한 오리엔탈드레싱의 이화학적 품질 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
저장온도를 달리한 당장 매실과육과 매실발효액을 첨가한 오리엔탈드레싱의 이화학적 특성 연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
매실즙이 알코올대사 효소활성에 미치는 영향
식품저장과 가공산업
2004 .12
매실과육 첨가량을 달리한 매실액기스 함유 타르타르소스의 이화학적 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
매실 침출주의 제조와 숙성 중 아미그달린(amygdalin) 함량과 특성 변화
한국식품과학회지
2018 .12
꿀을 이용한 매실추출물의 활성산소종 소거효과
한국양봉학회 학술대회 자료집
2014 .04
매실을 이용한 식초산 발효에 관한 연구
한국식품영양과학회지
1996 .08
광양 매실 명품화 전략
식품저장과 가공산업
2007 .06
유아식과 생리활성 물질에 관하여
식품기술
1994 .01
식품성분의 생리활성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
1999 .06
[P10-255] 생리활성 소재로서 GA-CLA ester 개발 및 생리활성 평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006 .10
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