흑염소 육골액의 적정 추출시간 및 성분 분석에 관한 연구

조길석

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자료유형: 학술저널

저자정보: 조길석

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제9권 제4호

발행연도: 2002.12

수록면: 396 - 399 (4page)

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