과실류(복숭아, 사과, 배, 단감, 감귤)의 호흡 및 증산작용이 중량 손실에 미치는 영향

김병삼; 이호준; 박형우; 차환수

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김병삼 이호준 박형우 차환수

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제10권 제2호

발행연도: 2003.6

수록면: 142 - 146 (5page)

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