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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
류무희 (호원대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.24 No.9(Wn.100)
발행연도
2018.11
수록면
56 - 66 (11page)

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The purpose of this study was to investigate the difference in food styling attributes, preference and satisfaction according to consumer demographic characteristics of convenience store mealbox. From June 18th to June 30th, 2018, the survey was conducted among the residents of Seoul, A total of 26 items were collected, and a total of 253 copies of 121 men and 132 women were collected. According to the results of the study, reliability and validity were secured as a measure of color, form, and container styling of food styling attributes. The higher the education level, the higher the satisfaction of color, modeling, and container styling attributes, and only the color styling showed differences according to occupation. In terms of preference difference, males were higher than females in gender, followed by business management, production/technical, professional, office, other, and service. Satisfaction difference results were shown according to the price of mealbox. The highest value was below 5,000～6,000 won, and the higher the price, the higher the satisfaction. From the point of view of development and promotion of the convenience store mealbox menu, the satisfaction of food styling is expected to focus on the needs of high education group and management.
#Convenience store #Mealbox #Consumer #Color·molding·container styling #Preference #Satisfaction

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구방법
4. 실증분석
5. 결론
REFERENCES

참고문헌 (42)

참고문헌 신청
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