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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
김수인 (전주대학교) 김진영 (이화여자대학교) 최경실 (이화여자대학교)
저널정보
한국색채학회 한국색채학회논문집 한국색채학회논문집 제32권 제4호(통권 제80호)
발행연도
2018.11
수록면
15 - 26 (12page)

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초록· 키워드

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As the trend of gastromomy tour has recently become a trend, food travel in each regions has become very popular. Each local government carries out a marketing strategy using color that can remind local food. But in Suncheon, despite the high popularity of food tourism, It does not do marketing using colors that remind Suncheon food. Based on Suncheon that rising domestic largest tourist spot, We selected local foods with regional characteristics, we selected local foods with regional characteristics and analyzed the unique colors of each food. The food color was demonstrated on NCS color distributions and NCS tone distributions by color picker through the NCS digital palette on Adobe Illustrator CS6. This makes accurate color data about local foods in Suncheon and prepare the basic data that will facilitate color harmony in the food service landscape for future food service providers. It will help develop long-term food plans for brand development that combines regions and food cultures from the color characteristics of representative foods.
#Suncheon #Locality Food #Color Analysis #순천 #향토음식 #색채분석

목차

Abstract
1. Introduction
2. Theoretical background
3. Method of Research
4. Results
5. Conclusion and Proposal
References

참고문헌 (23)

참고문헌 신청
Hong, S. P., Lee, N. H., Kim, Y. H. & Jung, B. Y. (2012). Study on the Correlation between Sensory Attributes and Physicochemical Characteristics of Seollengtang. Journal of the Korean Society of Food Culture, 27(6), 702-709. Jeong, H. S. & Yoon, M,.(2012). A Study on color image of local product’s package - Focusing on case in sun-dried salt of Shinan. Journal of Korea Society of Color Studies, 26(2), 5-13. Jung, H. J. (2017). Cooking Science learning with the experiment. Seoul: Life science. Kim, M. H., No, H. G., Oh, H. G., Choi, I. S. & Choi, C. R. (2017). A correct understanding of nutrition. Seoul: Jisikin. Kim, S. I., Choi, K. S., Kim, H. J., Son, D. K. & Kim, J. Y. (2018). Color Analysis of Jeju Island Locality Food. Journal of Korea Society of Color Studies, 32(1), 5-13.

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